本刊記者 畢建濱

為深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)的重要指示批示精神，扎實(shí)開(kāi)展好制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)，積極營(yíng)造厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的良好社會(huì)氛圍，在2023年“學(xué)習(xí)雷鋒紀(jì)念日”來(lái)臨之際，哈爾濱市市場(chǎng)監(jiān)督管理局與道里區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局在索菲亞教堂廣場(chǎng)開(kāi)展“守護(hù)食品安全.反對(duì)餐飲浪費(fèi)”的宣傳活動(dòng)。

倡導(dǎo)自查自糾。督促餐飲服務(wù)單位建立健全食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工管理制度，加強(qiáng)服務(wù)人員職業(yè)培訓(xùn)，將珍惜糧食、反對(duì)浪費(fèi)納入培訓(xùn)內(nèi)容。在就餐的醒目位置張貼或者擺放反對(duì)食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，要求服務(wù)人員引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐。將防止食品浪費(fèi)理念納入菜單設(shè)計(jì)，按照用餐人數(shù)合理配置菜品、主食，推出“半份、半價(jià)”“小份、適價(jià)”“熱菜拼盤(pán)”等套餐。引導(dǎo)消費(fèi)者剩餐打包，免費(fèi)提供環(huán)保打包服務(wù)。在檢查中如發(fā)現(xiàn)有造成餐飲食品嚴(yán)重浪費(fèi)的，將依據(jù)《反食品浪費(fèi)法》進(jìn)行嚴(yán)肅查處，堅(jiān)決遏制餐飲環(huán)節(jié)食品浪費(fèi)行為。

加強(qiáng)宣傳推廣。一是采取集中宣傳，通過(guò)設(shè)置宣傳臺(tái)、擺放展板、發(fā)放材料等形式開(kāi)展宣傳活動(dòng)。二是上門(mén)宣傳，結(jié)合實(shí)際，進(jìn)入社區(qū)、校園、機(jī)關(guān)、餐飲服務(wù)單位、大型商場(chǎng)商圈，開(kāi)展志愿服務(wù)式普法教育宣傳。三是媒體宣傳，通過(guò)電視、廣播、公益短信、微信公眾號(hào)等方式進(jìn)行宣傳。四是發(fā)放“文明餐桌 光盤(pán)行動(dòng)”宣傳倡議書(shū)，廣泛宣傳反對(duì)餐飲浪費(fèi)相關(guān)內(nèi)容。加強(qiáng)宣傳推廣，營(yíng)造反對(duì)餐飲浪費(fèi)、崇尚文明節(jié)儉的良好氛圍。

接下來(lái)，哈爾濱市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將進(jìn)一步加大宣傳力度，動(dòng)員廣大市民群眾積極參與到反對(duì)餐飲浪費(fèi)、崇尚文明節(jié)儉活動(dòng)中來(lái)，做厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)、珍惜糧食、文明就餐的踐行者、宣傳者和監(jiān)督者。