規(guī)范提升到現(xiàn)場(chǎng) 指導(dǎo)白酒小作坊
新聞媒體走基層 市場(chǎng)監(jiān)管收眼中 之河南省鶴壁市篇
規(guī)范提升到現(xiàn)場(chǎng) 指導(dǎo)白酒小作坊
一一鶴壁市市場(chǎng)監(jiān)督管理局現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)白酒小作坊規(guī)范提升
本刊記者 柴占陽(yáng) 通訊員 郭志強(qiáng)
發(fā)揮示范作用,有效帶動(dòng)白酒小作坊由 “小、散、低” 向 “精、特、優(yōu)”轉(zhuǎn)變,3月6日,河南省鶴壁市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合浚縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)新籌辦的白酒小作坊開展現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)工作。
監(jiān)管人員仔細(xì)查看了小作坊的原輔料庫(kù)、制酒車間、灌裝車間和成品庫(kù)房,從原輔料采購(gòu)、生產(chǎn)工藝流程、品控管理等情況對(duì)小作坊負(fù)責(zé)人進(jìn)行指導(dǎo)。
監(jiān)管人員要求,嚴(yán)格按照《河南省白酒小作坊生產(chǎn)加工規(guī)范》,落實(shí)食品安全主體責(zé)任,建立食品安全管理制度,加強(qiáng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程控制,必須采用固態(tài)法白酒生產(chǎn)工藝生產(chǎn)白酒,不得添加食用酒精、食品添加劑或非食用物質(zhì)。
隨后,監(jiān)管人員對(duì)??h2家食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任和“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度情況進(jìn)行檢查指導(dǎo),對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要求限期整改。
下一步,鶴壁市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將按照創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市工作要求,進(jìn)一步加強(qiáng)食品小作坊監(jiān)管,促進(jìn)全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任,大力開展質(zhì)量提升行動(dòng),精準(zhǔn)幫扶,推動(dòng)食品小作坊轉(zhuǎn)型升級(jí)和集約化生產(chǎn),提升食品小作坊產(chǎn)品安全保障水平!
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