新聞媒體走基層 市場監(jiān)管收眼中 之河南省商丘市篇

司法考試保食安 市場監(jiān)管細查嚴

一一商丘市市場監(jiān)督管理局開展司法考試餐飲食品安全保障專項檢查

本刊記者 柴占陽 通訊員 王 超

落實餐飲食品安全責(zé)任制，切實做好 “司考”考試期間食品安全保障，3月26日，河南省商丘市市場監(jiān)督管理局二級高級主辦羅寬華帶領(lǐng)相關(guān)科室人員對考點周邊餐飲門店開展食品安全督導(dǎo)檢查。

督查組對考點周邊餐飲經(jīng)營單位的餐廚用具消毒、儲備食品質(zhì)量、進貨臺賬記錄、索證登記、從業(yè)人員健康情況、食品留樣等工作進行了詳細檢查，要求從業(yè)人員按照餐飲操作規(guī)范，做到清潔消毒，保護好廣大就餐考生的身體健康。

羅寬華強調(diào)，要提升監(jiān)管效能，消除風(fēng)險隱患。要以考點學(xué)校食堂及周邊餐飲店、接待考生的賓館酒店及周邊餐飲單位為重點，集中力量全面排查風(fēng)險隱患。在檢查中要重點檢查就餐環(huán)境、落實索證索票制度、清洗消毒、食品加工制作管理、使用食品添加劑情況、食品留樣等環(huán)節(jié)，嚴把人員健康關(guān)、食材進貨關(guān)、加工制作關(guān)、供餐管理關(guān)，對排查出的食品安全隱患務(wù)必責(zé)令限期整改，確保考生飲食安全!