新聞媒體走基層 市場(chǎng)監(jiān)管收眼中 之鄭州市篇

“拜祖大典”即將至 食品安全保障時(shí)

一一鄭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局召開(kāi)癸卯年黃帝故里拜祖大典食品安全監(jiān)管保障工作會(huì)

本刊記者 柴占陽(yáng) 通訊員 石超鈞

做好“癸卯年黃帝故里拜祖大典”期間的餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管保障工作，防止群體性食品安全事故發(fā)生，圓滿(mǎn)完成鄭州市委、鄭州市人民政府賦予的重要任務(wù)，2023年4月13日，鄭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局召開(kāi)癸卯年黃帝故里拜祖大典食品安全監(jiān)管保障工作會(huì)。

鄭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組成員、一級(jí)高級(jí)主辦朱忠鋒等領(lǐng)導(dǎo)、有關(guān)處室負(fù)責(zé)人和相關(guān)開(kāi)發(fā)區(qū)、區(qū)縣(市)市場(chǎng)監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)人參加會(huì)議。

會(huì)議傳達(dá)了鄭州市委、鄭州市人民政府關(guān)于“癸卯年黃帝故里拜祖大典”籌備保障工作的有關(guān)要求，強(qiáng)調(diào)并學(xué)習(xí)了《河南省重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》，安排布署了加強(qiáng)全程監(jiān)管和重點(diǎn)監(jiān)管工作以及食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治任務(wù)，明確了市、開(kāi)發(fā)區(qū)和區(qū)縣(市)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)和定點(diǎn)監(jiān)管責(zé)任人員的工作職責(zé)。

會(huì)議指出，“癸卯年黃帝故里拜祖大典”是鄭州市委、鄭州市人民政府承辦的規(guī)格較高、項(xiàng)目較全、規(guī)模較大、參加人數(shù)較多的一次歷史性盛會(huì)，是全世界中華兒女對(duì)鄭州市的信任和重托，助力辦好拜祖大典責(zé)任重大、使命光榮，也是對(duì)鄭州市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)食品安全監(jiān)管保障能力的一次全面檢驗(yàn)。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，一要嚴(yán)控定點(diǎn)餐飲接待酒店食品安全，深化食品安全“守底線(xiàn)、查隱患、保安全”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)成果，做好餐飲服務(wù)食品安全保障評(píng)估和監(jiān)督檢查。

二要開(kāi)展食品安全隱患排查，重點(diǎn)針對(duì)重大活動(dòng)集中的區(qū)域及周邊的小食品店、小餐飲店開(kāi)展規(guī)范提升專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，徹底解決食材、衛(wèi)生管理的難點(diǎn)和死角問(wèn)題。

三要組織餐飲服務(wù)從業(yè)人員相關(guān)法律法規(guī)等知識(shí)的宣貫培訓(xùn)，特別是集中學(xué)習(xí)重大活動(dòng)食品安全監(jiān)管工作的相關(guān)規(guī)定，從根本上提升食品安全保障能力。

四要完善食品安全應(yīng)急預(yù)案，開(kāi)展應(yīng)急演練，制作應(yīng)急臺(tái)賬，以枕戈待旦的精神全程組織好、保障好此次重大活動(dòng)的食品安全工作!