新聞媒體走基層 市場監(jiān)管收眼中 之鄭州市篇

學(xué)校食品要安全 專項行動促規(guī)范

一一鄭州市市場監(jiān)督管理局開展學(xué)校食品安全大督查專項行動

本刊記者 柴占陽 通訊員 石超鈞

貫徹落實全省學(xué)校食品安全專項整治有關(guān)要求，督促各開發(fā)區(qū)、區(qū)縣(市)進一步加強校園食品安全監(jiān)管，消除食品安全隱患，切實保障廣大師生飲食安全。近日，鄭州市市場監(jiān)督管理局派出兩個督導(dǎo)組，開展學(xué)校食品安全大督導(dǎo)大檢查專項行動。

4月24日，第一督查組由三級高級主辦張保榮帶隊，來到鄭州市轄的中牟縣，對中牟縣第四高中食堂、中牟縣第三初級中學(xué)食堂、中牟縣弘毅高中食堂進行了檢查。

第二督查組由餐飲食品安全監(jiān)管處處長石超鈞帶隊，前往鄭州市中原區(qū)，對中原區(qū)艾力斯幼兒園食堂、鄭勘機幼兒園食堂進行了檢查。

督查組檢查學(xué)校食堂落實食品安全主體責(zé)任工作，包括校長負(fù)責(zé)制落實、食品安全總監(jiān)與食品安全員設(shè)置與履職、“日管控、周排查、月調(diào)度、年總結(jié)”工作機制建設(shè)以及學(xué)校食堂食品安全評價工作推進等情況，對存在的問題與薄弱環(huán)節(jié)進行反饋和指導(dǎo)。

督查組嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，結(jié)合學(xué)校自查和區(qū)縣(市)市場監(jiān)督管理局檢查情況，對抽查到的學(xué)校食堂開展 “翻箱倒柜”式大檢查，重點檢查許可資質(zhì)、人員健康、加工制作、食品留樣、清洗消毒、餐廚廢棄物管理等環(huán)節(jié)的操作情況，對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患問題，下達問題交辦清單，責(zé)成區(qū)縣(市)市場監(jiān)督管理局和學(xué)校限時整改到位。

據(jù)介紹，此次市級學(xué)校食品安全大督查將持續(xù)至5月中旬，鄭州市市場監(jiān)督管理局計劃抽調(diào)專門執(zhí)法力量，對10%的學(xué)校食堂和全部校外供餐單位完成食品安全檢查和整頓!