美蘭分局開展學(xué)校烹飪專業(yè)系學(xué)生食品安全培訓(xùn)

2023-04-26 14:45:13 來源：食品安全導(dǎo)刊

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本刊記者王衍貞通訊員王上桐

為切實加強食品安全管理，提升食品安全保障水平，增強學(xué)生在食品加工與制作過程中的安全和自我防護意識。4月21日，?？谑惺袌霰O(jiān)管局美蘭分局組織開展海南科技職業(yè)大學(xué)烹飪系學(xué)生2023年校園食品安全暨學(xué)生膳食營養(yǎng)知識專題培訓(xùn)會，本次培訓(xùn)由?？谑惺袌霰O(jiān)管局美蘭分局二級主任科員廖權(quán)主講，共180余人參加培訓(xùn)。

本次培訓(xùn)主要圍繞《食品安全法》《食品安全法實施條例》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》等食品安全相關(guān)法律法規(guī)，廖權(quán)主任從餐飲食品常見的危害因素、采購驗收、食品貯存、烹調(diào)加工、食品配送、清洗消毒、人員健康、有毒有害物質(zhì)等方面進行了深入淺出的講解，并為與會同學(xué)講授了世界衛(wèi)生組織推薦的預(yù)防食物中毒十大黃金定律和食品安全制作五大黃金守則。