哈爾濱市市場監(jiān)管局開展2023年肉制品質(zhì)量安全鞏固提升工作行動

2023-04-27 09:17:16 來源：食品安全導(dǎo)刊-食安觀察網(wǎng)

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維護(hù)紅腸市場秩序保護(hù)紅腸品牌形象
哈爾濱市市場監(jiān)管局開展2023年肉制品質(zhì)量安全鞏固提升工作行動

為推動食品安全“兩個責(zé)任”落實，持續(xù)推進(jìn)肉制品質(zhì)量安全提升，全面實現(xiàn)哈爾濱市肉制品產(chǎn)業(yè)代表性產(chǎn)品“哈爾濱紅腸”產(chǎn)品的來源可查、去向可追、風(fēng)險可控、責(zé)任可究，維護(hù)紅腸市場秩序，保護(hù)紅腸品牌形象，即日起，哈爾濱市市場監(jiān)管局開展2023年肉制品質(zhì)量安全鞏固提升工作行動。

按照提升行動方案要求，該局將聯(lián)合哈爾濱紅腸食品產(chǎn)業(yè)協(xié)會，在完善哈爾濱紅腸企業(yè)質(zhì)量保證體系和質(zhì)量追溯體系建設(shè)的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)企業(yè)建立原料采購、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗、銷售全過程可追溯的食品安全管理體系，并探索建立電子信息追溯體系。同時開展“放心肉制品公開承諾活動”，產(chǎn)業(yè)協(xié)會的會員單位于年底前將依次在哈爾濱市市場監(jiān)管局網(wǎng)站、新聞媒體及網(wǎng)絡(luò)平臺公示“哈爾濱紅腸”質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)所屬門店和專營店數(shù)量及分布、企業(yè)客服聯(lián)系電話等企業(yè)信息。

組織協(xié)調(diào)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)或部門，幫助企業(yè)開展標(biāo)準(zhǔn)研制工作，提升哈爾濱紅腸產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)、幫扶紅腸生產(chǎn)企業(yè)研制、修訂技術(shù)指標(biāo)高于國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)質(zhì)量提升。鼓勵“哈爾濱紅腸”知名企業(yè)，依托直營店設(shè)立自己的品牌維護(hù)員，負(fù)責(zé)企業(yè)產(chǎn)品保護(hù)和打假工作，發(fā)揮“前沿哨所”作用，通過品牌直營店，加大宣傳品牌力度。

各基層市場監(jiān)管局將以重點打擊無證生產(chǎn)、冒用名優(yōu)“哈爾濱紅腸”品牌為重點，向社會公布12315舉報電話，充分發(fā)動群眾力量，加強(qiáng)監(jiān)管，嚴(yán)厲查處使用未經(jīng)檢驗檢疫或者檢驗檢疫不合格生鮮肉的違法違規(guī)生產(chǎn)行為，嚴(yán)格查處質(zhì)量抽查嚴(yán)重不合格的企業(yè)。（朱大治）