新聞媒體走基層 市場(chǎng)監(jiān)管收眼中 之河南省鄧州市篇

攜手部署保食安 培訓(xùn)業(yè)務(wù)促發(fā)展

一一鄧州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合花洲街道組織開展食品安全工作部署暨業(yè)務(wù)培訓(xùn)會(huì)

本刊記者 柴占陽 通訊員 魏 佳 尤 鵬

4月26日，河南省鄧州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在花洲街道辦召開食品安全工作部署暨業(yè)務(wù)培訓(xùn)會(huì)，安排部署重點(diǎn)時(shí)段食品安全工作并對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)和學(xué)校食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)。

花洲街道辦副主任時(shí)毅，鄧州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長李吉艷及該局相關(guān)科室、花洲市場(chǎng)監(jiān)管所負(fù)責(zé)人參加會(huì)議。

會(huì)上，李吉艷對(duì)近期工作內(nèi)容做部署安排，其中在落實(shí)食品安全主體責(zé)任方面，要求各餐飲單位進(jìn)一步完善食品安全制度，落實(shí)食品安全 “四個(gè)最嚴(yán)”要求，建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度、年總結(jié)”工作機(jī)制，筑牢食品安全防線。同時(shí)繼續(xù)開展“厲行勤儉節(jié)約制止餐飲浪費(fèi)”的宣傳活動(dòng)，加大對(duì)浪費(fèi)行為的監(jiān)管力度，營造浪費(fèi)可恥，節(jié)約光榮的良好氛圍。

鄧州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲食品監(jiān)管科科長薛濤在會(huì)上帶領(lǐng)大家共同學(xué)習(xí)了《反食品浪費(fèi)法》、《食品安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的主要條款，解讀食品從業(yè)人員健康管理、食品進(jìn)貨查驗(yàn)、環(huán)境衛(wèi)生、食品加工過程控制、食品留樣記錄等方面的具體要求。

通過此次培訓(xùn)活動(dòng)，進(jìn)一步加強(qiáng)了餐飲服務(wù)從業(yè)者食品安全意識(shí)，提升了從業(yè)人員的業(yè)務(wù)水平，夯實(shí)了食品安全基礎(chǔ)。鄧州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)開展此類培訓(xùn)活動(dòng)，讓服務(wù)和監(jiān)管兩手抓、兩促進(jìn)，助推全市餐飲服務(wù)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展!