新聞媒體走基層 市場監(jiān)管收眼中 之河南省鶴壁市篇

學校食品要安全 聯(lián)合調研促監(jiān)管

一一河南省市場監(jiān)督管理局聯(lián)合省教育廳到鶴壁市調研學校食品安全工作

本刊記者 柴占陽 通訊員 袁春芳

5月17日至19日，河南省市場監(jiān)督管理局一級調研員張存勇帶隊，會同省教育廳專家、省市場監(jiān)督管理局餐飲食品安全監(jiān)管處二級主任科員常楊及商丘市市場監(jiān)督管理局餐飲科副科長張子杰一行人等到鶴壁市調研學校食品安全專項整治、學校食堂食品安全評價、制止餐飲浪費和生活垃圾分類工作開展情況，并檢查了學校食品安全“兩個責任” 落實情況。

鶴壁市、縣(區(qū))市場監(jiān)督管理局以及縣區(qū)教育局相關負責人陪同調研。

調研組采取隨機抽查的方式，先后到鶴壁市山城區(qū)河南鮮禾源央廚食品有限公司校外供餐單位和淇縣實驗幼兒園、淇縣職業(yè)中等專業(yè)學校、淇縣第一中學、鶴壁市淇濱區(qū)漓江路幼兒園、鶴壁職業(yè)技術學院、鶴壁市淇濱區(qū)天籟學校(上音實驗鶴壁分校)等學校食堂，詳細查看了學校食堂和校外供餐單位 “日管控、周排查、月調度”臺賬記錄、 “互聯(lián)網+明廚亮灶”監(jiān)控記錄、從業(yè)人員健康管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣、進貨查驗、原材料貯存、“6S”規(guī)范化管理、反餐飲浪費等情況。

調研組每到一處都細看多問，邊指導、邊提要求，并充分肯定了鶴壁市校外供餐單位和學校食堂公示法律風險防控責任清單做法。同時，對校外供餐單位鶴壁市山城區(qū)河南鮮禾源央廚食品有限公司、淇縣第一中學學校食堂和鶴壁市淇濱區(qū)漓江路幼兒園食堂的食品安全工作給予了肯定，對其他幾所學校食堂檢查中發(fā)現(xiàn)的問題提出了合理化修改意見，并現(xiàn)場及時反饋各縣區(qū)市場監(jiān)督管理局和供餐單位整改。

調研組強調，學校食品安全，燃點低、風險高，一直是社會、家庭關注的熱點，一有情況極易引發(fā)社會輿情，產生不良影響。要進一步加強“兩個責任”落實，構建嚴密高效的食品安全管理體系，建立健全食品安全管理制度，細化食品安全管理措施，加大對學校食品安全的監(jiān)督檢查頻率和力度，守牢食品安全每一道防線。

下一步，鶴壁市市場監(jiān)督管理局將這次調研做為新起點，進一步強化底線思維和紅線意識，繼續(xù)加大對校園食品安全的監(jiān)管力度，督促學校落實主體責任，強化隱患排查，嚴防嚴控嚴管校園食品安全風險，切實保障廣大師生 “舌尖上的安全”!