提升專業(yè)能力，更好的服務首都肉類行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

2023-05-25 16:52:13 來源：食品安全導刊

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5月23日，北京肉類食品協(xié)會舉辦了肉類食品行業(yè)肉品品質(zhì)檢驗檢測規(guī)程與實驗室檢測項目操作專題培訓，來自協(xié)會會員企業(yè)的負責人和專業(yè)人員50余人參加了培訓。協(xié)會聘請了北京市動物疫病預防與控制中心劉曉慶科長就生豬、牛羊和家禽檢疫規(guī)程新舊內(nèi)容對比以及肉品品質(zhì)檢驗規(guī)程和實施指南進行了詳細的講解。

北京順鑫農(nóng)業(yè)鵬程食品的解輝主任就實驗室檢測項目及流程及在檢驗中的操作進行了分享。

參加培訓的學員們來自豬牛羊和家禽屠宰企業(yè)和熟食加工企業(yè)的負責人和檢驗檢測實驗室的專業(yè)人員，雖然具體操作中有不同的方法，但是大家認真聽課，汲取不同知識點了解肉類行業(yè)發(fā)展，課程結(jié)束后大家反映兩位老師講的非常好，政策要求和實際操作結(jié)合的特緊密，也解決了實際操作中的困惑和問題，應該多辦一些類似的培訓。這也給協(xié)會如何更好的服務企業(yè)發(fā)展提出了新要求，協(xié)會將更深入的了解行業(yè)企業(yè)需求，以高質(zhì)量做好三服務，助推首都肉類行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。