新聞媒體走基層 市場監(jiān)管收眼中 之鄭州市二七區(qū)篇

高考之前嚴(yán)監(jiān)管 力保餐飲食品安

一一鄭州市二七區(qū)市場監(jiān)督管理局 加強(qiáng)高考食品監(jiān)管 力保餐飲食品安全

本刊記者 柴占陽 通訊員 趙正銀

今年的高考考試即將開始，為切實(shí)保障轄區(qū)廣大考生的飲食安全，確保高考順利進(jìn)行，鄭州市二七區(qū)市場監(jiān)督管理局高度重視，對高考期間的食品安全工作做了周密的部署和安排。

加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，周密部署和安排。

二七區(qū)市場監(jiān)督管理局高度重視高考考生的食品安全工作，研究制定了高考期間餐飲食品安全監(jiān)管工作方案，做到科學(xué)分工，周密部署，明確責(zé)任，具體到人，履職盡責(zé)，確保各項(xiàng)監(jiān)管措施落實(shí)到位。

開展專項(xiàng)檢查，消除安全隱患。

該局結(jié)合轄區(qū)考點(diǎn)設(shè)置情況，對考點(diǎn)學(xué)校食堂，教務(wù)人員和考生集中食宿點(diǎn)及周邊餐飲服務(wù)提供者，考生集體用餐配送單位進(jìn)行全面檢查。嚴(yán)格強(qiáng)化主體責(zé)任，督促落實(shí)相關(guān)管理制度和《食品安全法》。

6月1日，二七區(qū)市場監(jiān)督管理局副科級干部李華杰帶領(lǐng)該局餐飲科和轄區(qū)市場監(jiān)管所執(zhí)法人員對位于轄區(qū)的鄭州市十九中、四十四中等考點(diǎn)的學(xué)校食堂檢查，執(zhí)法人員在各考點(diǎn)食堂重點(diǎn)檢查了《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》落實(shí)情況，查看了餐飲服務(wù)持證經(jīng)營、從業(yè)人員健康管理，食品原料進(jìn)貨渠道，進(jìn)貨查驗(yàn)，索證索票，臺賬記錄，餐飲具消毒，食品貯存，食品留樣，食堂衛(wèi)生狀況等情況。

對于在檢查中發(fā)現(xiàn)的門口無擋鼠板，窗戶無窗紗、食品放置不規(guī)范等問題，執(zhí)法人員當(dāng)場提出了整改意見，并責(zé)令立即整改。

在檢查學(xué)校，食堂食品安全的過程中，對校園周邊的飯店、食品店和酒店的食品安全情況也同時(shí)進(jìn)行了檢查。

專人負(fù)責(zé)監(jiān)管，及時(shí)處理問題。

考試期間，在每個(gè)考點(diǎn)指定兩名執(zhí)法人員實(shí)行蹲點(diǎn)監(jiān)管。重點(diǎn)是加大監(jiān)管和巡查力度，全程負(fù)責(zé)考試期間的餐飲食品安全監(jiān)管工作。同時(shí)，還要及時(shí)受理考生和家長投訴、舉報(bào)，當(dāng)場解決問題，以保證考生的合法權(quán)益不受侵犯。

在加強(qiáng)監(jiān)管的同時(shí)，執(zhí)法人員還提醒考生和家長在高考期間一定要做好“六注意”。

即：考生注意盡量在家或?qū)W校食堂就餐;

考生外出就餐或者網(wǎng)上訂餐時(shí)要注意選擇證照齊全，環(huán)境整潔，信譽(yù)度高的餐飲服務(wù)單位就餐或訂餐;

家長要注意讓考生科學(xué)飲食，營養(yǎng)搭配;

考生要注意使用公筷、公勺或分餐就餐，防止交叉感染

家長送餐時(shí)應(yīng)盡量縮短配送時(shí)間，注意從食物制作好到食用，時(shí)間間隔不要超過2小時(shí);

在餐飲消費(fèi)過程中，考生一旦出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等不適癥狀，注意盡快到正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診，并保存好就診記錄和票據(jù)。

此外，高考期間二七區(qū)市場監(jiān)督管理局還設(shè)立了 “12315”投訴舉報(bào)電話，考生或家長如果發(fā)現(xiàn)食品安全問題可及時(shí)撥打投訴電話。對考生和家長的投訴、舉報(bào)做到及時(shí)受理，快速處置，確保考生的合法權(quán)益得到及時(shí)維護(hù)和保障，切實(shí)為高考考生保好駕護(hù)好航!