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2023-06-05 08:58:47 來源：食品安全導(dǎo)刊

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本刊記者王衍貞通訊員楊鎧菱

為確保美蘭區(qū)2023年高考順利進(jìn)行，有效防控食品安全風(fēng)險，切實保障廣大考生飲食安全，6月2日下午，?？谑惺袌霰O(jiān)管局美蘭分局組織召開美蘭區(qū)高考食品安全保障培訓(xùn)會。美蘭分局三級調(diào)研員郭紅橋主持會議，美蘭分局食品科、第四大隊、各監(jiān)管所快檢車保障人員、美蘭區(qū)五個高考考點學(xué)校負(fù)責(zé)人及食堂負(fù)責(zé)人參會。

會上，三級調(diào)研員郭紅橋傳達(dá)了關(guān)于高考食品安全保障的重要指示，要求高考考點學(xué)校食堂務(wù)必提高政治站位，高度重視高考期間食品安全，嚴(yán)格按照法律法規(guī)要求，嚴(yán)把食品安全采購關(guān)、操作關(guān)、消毒關(guān)，以過嚴(yán)的重視程度、過嚴(yán)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)保障高考的順利進(jìn)行。

會議要求，涉考餐飲服務(wù)單位要嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，根據(jù)重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管要求，對從業(yè)人員晨檢、健康管理、進(jìn)貨查驗、食品儲存、烹飪加工、食品留樣、餐飲具清洗保潔、環(huán)境衛(wèi)生和預(yù)防食物中毒等重點環(huán)節(jié)加強(qiáng)風(fēng)險把控，進(jìn)一步規(guī)范餐飲服務(wù)各環(huán)節(jié)食品安全操作，切實保障供餐安全。各高考點學(xué)校食堂餐飲單位簽訂了食品安全保障承諾書，紛紛承諾一定嚴(yán)格落實《食品安全法》等法律法規(guī)要求，規(guī)范操作，確保不出現(xiàn)食品安全問題。

郭紅橋強(qiáng)調(diào)，一年一度的高招考試關(guān)系著考生的前途命運，各餐飲保障單位一定要提高思想認(rèn)識，時刻繃緊食品安全這根弦，嚴(yán)格按照食品安全操作規(guī)范各項要求，把好重點環(huán)節(jié)關(guān)口，筑牢考生“舌尖上的安全”，全力護(hù)航“平安高考”。
責(zé)編:韋昌惠