新聞媒體走基層 市場監(jiān)管收眼中 之河南省鶴壁市篇

駐點保障就是好 全程監(jiān)督為高考

——鶴壁市市場監(jiān)管系統(tǒng)全力護航高考期間食品安全

本刊記者 柴占陽 通訊員 袁春芳

保障高考期間廣大考生飲食用餐安全，河南省鶴壁市市場監(jiān)管系統(tǒng)提前謀劃，統(tǒng)籌安排，明確工作重點、細化任務(wù)分工、壓實工作責(zé)任，高標(biāo)準做好高考期間食品安全保障工作。

一是精心組織，提前介入。

制定印發(fā)《鶴壁市市場監(jiān)督管理局關(guān)于做好2023年高考、中考保障工作的通知》，對高考、中考期間市場監(jiān)管工作進行統(tǒng)籌安排，明確工作重點、細化任務(wù)分工、壓實工作責(zé)任，確?？荚嚻陂g各項監(jiān)管措施落實到位。

二是筑牢防線，落實責(zé)任。

全市市場監(jiān)管系統(tǒng)持續(xù)加大對涉考供餐單位及周邊餐飲單位巡查力度。督促涉考供餐單位及周邊餐飲單位切實承擔(dān)食品安全主體責(zé)任，認真落實各項食品安全制度，加強自查自糾。

同時，圍繞學(xué)校食堂進貨查驗和索證索票、加工制作過程、餐用具清洗消毒、食品留樣等重點環(huán)節(jié)開展嚴格監(jiān)督檢查，及時消除化解食品安全風(fēng)險隱患。

截至目前，全市共排查校園及周邊餐飲單位383家次，消除風(fēng)險隱患359個。

三是駐點保障，全程監(jiān)督。

組織全市市場監(jiān)管系統(tǒng)40余名精干執(zhí)法人員，到全市12個高考期間涉考供餐學(xué)校實施駐點保障。

高考期間，每日早5：00-19：00，執(zhí)法人員對涉考供餐單位實施駐點監(jiān)督， “定人、定崗、定位”，做好菜單審查，從食品原料采購和貯存、食品加工制作、餐用具消毒至供餐等全過程全天嚴防嚴管。

充分利用快檢等技術(shù)手段檢測農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、劣質(zhì)油品及餐飲具潔凈度等項目，對涉考供餐單位供應(yīng)的食品及原材料進行現(xiàn)場快速檢測，共出動食品快檢車53次，快檢食品及原材料、餐飲具等263批次，所有快檢樣品結(jié)果均合格。

食品安全應(yīng)急值守隊伍24小時通訊暢通，確保突發(fā)狀況能夠迅速妥善處置。

鶴壁市市場監(jiān)督管理局將持續(xù)開展高考期間食品安全督導(dǎo)檢查，切實筑牢食品安全防線，全力服務(wù)和保障高考期間19000余名考生飲食安全和身體健康!