新聞媒體走基層 市場(chǎng)監(jiān)管收眼中 之河南省延津縣篇

立足職能規(guī)范管 護(hù)航高考保食安

一一延津縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 立足職能為高考保駕護(hù)航

本刊記者 柴占陽(yáng) 通訊員 楊 坤

切實(shí)做好2023年高考期間食品安全保障工作，確保廣大考生飲食安全，河南省延津縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局提前介入、嚴(yán)密部署、多措并舉，用好市場(chǎng)監(jiān)管“工具箱” ，打好護(hù)航高考 “組合拳”，全力營(yíng)造放心安全的考試環(huán)境。

一是強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，壓實(shí)工作職責(zé)。

召開高考期間食品安全保障專題會(huì)議，成立延津縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局高考期間食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，對(duì)高招食品安全保障工作進(jìn)行安排部署，科學(xué)分工，對(duì)駐點(diǎn)人員、快檢人員名單逐一細(xì)化，將責(zé)任壓實(shí)到人。

二是加強(qiáng)宣傳教育，營(yíng)造良好氛圍。

加強(qiáng)高考期間食品安全知識(shí)宣傳教育，發(fā)布《高考期間相關(guān)行業(yè)價(jià)格行為的提醒告誡函》及《高考中考期間餐飲食品安全消費(fèi)警示》，就主體責(zé)任要落實(shí)、外出就餐重安全、家庭用餐防風(fēng)險(xiǎn)、科學(xué)飲食記心間、出現(xiàn)問(wèn)題快就醫(yī)等五個(gè)方面進(jìn)行宣傳科普，引導(dǎo)廣大考生科學(xué)飲食、營(yíng)養(yǎng)搭配、平衡膳食，增強(qiáng)食品安全意識(shí)和自我防范能力。

三是加大檢查力度，保障食品安全。

高考期間，縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局抽調(diào)食品監(jiān)管業(yè)務(wù)骨干對(duì)食材進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)，重點(diǎn)檢測(cè)農(nóng)藥殘留等，并對(duì)全縣4個(gè)考點(diǎn)學(xué)校食堂、接待考務(wù)人員的酒店進(jìn)行全覆蓋檢查，開展學(xué)校及周邊食品經(jīng)營(yíng)安全專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)檢查人員健康、環(huán)境衛(wèi)生、食材購(gòu)進(jìn)、“三防”設(shè)施、食材清洗、加工過(guò)程、用具消毒、每餐留樣等環(huán)節(jié)，督促烹飪各類菜品時(shí)必須煮沸燒熟煮透，不準(zhǔn)燜熟，禁止使用炸過(guò)食品后的油再次炒菜，嚴(yán)防剩菜剩飯加熱后再次食用。

四是強(qiáng)化應(yīng)急值守，落實(shí)值班責(zé)任。

各考點(diǎn)入駐監(jiān)管人員對(duì)食堂進(jìn)行全程動(dòng)態(tài)監(jiān)管，每餐結(jié)束40分鐘后確保沒(méi)有異常現(xiàn)象才能離場(chǎng)。

制定餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急預(yù)案，做好應(yīng)急物資、設(shè)備、人員準(zhǔn)備，落實(shí)24小時(shí)值班制度，暢通12315等各類投訴舉報(bào)渠道，及時(shí)妥善處理各類食品安全投訴舉報(bào)!