新聞媒體走基層 市場(chǎng)監(jiān)管收眼中 之河南省商丘市篇

高考餐飲食品安 督導(dǎo)保障在開(kāi)展

一一商丘市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)高考餐飲食品安全保障工作進(jìn)行督導(dǎo)

本刊記者 柴占陽(yáng) 通訊員 王 超

在2023年高考到來(lái)之際，為切實(shí)維護(hù)高考期間市場(chǎng)秩序，確保廣大考生飲食安全，6月6日，商丘市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組書(shū)記馬索義、二級(jí)高級(jí)主辦羅寬華帶領(lǐng)該局相關(guān)人員督導(dǎo)檢查商丘市高考考點(diǎn)及周邊和考務(wù)人員駐地的食品安全保障工作。

馬索義一行人等先后來(lái)到高考考點(diǎn)商丘市實(shí)驗(yàn)中學(xué)、商丘市第一高級(jí)中學(xué)及周邊餐飲店、超市和考務(wù)人員駐地維也納酒店等單位，對(duì)持證經(jīng)營(yíng)情況、食品加工場(chǎng)所、設(shè)施設(shè)備、各種記錄、食品安全管理制度落實(shí)情況等進(jìn)行督導(dǎo)檢查。

重點(diǎn)檢查了現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生環(huán)境、原料采購(gòu)和貯存、食品加工制作、從業(yè)人員健康管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣等工作。

馬索義在檢查現(xiàn)場(chǎng)強(qiáng)調(diào)，一是壓緊壓實(shí)屬地管理責(zé)任和學(xué)校、校外供餐單位、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者等經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任，督促學(xué)校和校外供餐單位嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》要求，規(guī)范原料進(jìn)貨查驗(yàn)、餐食加工制作、餐具清洗消毒、餐食分餐配送、食品留樣等行為，及時(shí)排查和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，為考生營(yíng)造良好的餐飲消費(fèi)環(huán)境。

二是各縣(市、區(qū))市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要結(jié)合本地實(shí)際情況，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，對(duì)本轄區(qū)各考點(diǎn)學(xué)校食堂、考務(wù)人員和考生集中食宿點(diǎn)及其周邊食品經(jīng)營(yíng)單位、考生集體用餐配送單位進(jìn)行全面檢查，切實(shí)消除隱患。

三是要嚴(yán)格執(zhí)行值班值守，完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，提前做好人員、物資、設(shè)施等應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作，做好食品輿情處置工作，提高快速反應(yīng)和應(yīng)急處置突發(fā)事件的能力，為廣大考生和考務(wù)人員提供安全、放心的飲食環(huán)境，為廣大高考師生做好餐飲保障!