新聞媒體走基層 市場監(jiān)管收眼中 之鄭州市惠濟(jì)區(qū)篇

開展學(xué)校食堂抽檢 保障校園食品安全

一一鄭州市惠濟(jì)區(qū)市場監(jiān)督管理局迎賓路市場監(jiān)督管理所對轄區(qū)大中小學(xué)幼兒園學(xué)校食堂全面開展抽檢工作

本刊記者 柴占陽 通訊員 劉亞朋

迎賓路市場監(jiān)督管理所以鄭州市惠濟(jì)區(qū)市場監(jiān)督管理局年度食品安全抽檢計劃為依托，組織工作人員配合第三方抽檢公司一一河南中標(biāo)檢測公司對轄區(qū)大中小學(xué)幼兒園學(xué)校食堂全面開展抽檢工作，同時開展學(xué)校食堂食品安全檢查工作。

隨著氣溫升高，學(xué)校食堂食品安全問題考驗著學(xué)校食堂后廚工作人員的操作標(biāo)準(zhǔn)、學(xué)校食品安全管理人員的管理水平、轄區(qū)監(jiān)管部門的工作質(zhì)量。迎賓路市場監(jiān)督管理所結(jié)合夏季高溫特點(diǎn)，配合抽檢公司對學(xué)校食堂的自制加工食品、餐具清潔殘留等情況進(jìn)行監(jiān)督抽樣。

計劃對轄區(qū)學(xué)校食堂采樣100余批次，覆蓋轄區(qū)全部學(xué)校食堂，以科學(xué)數(shù)據(jù)評估轄區(qū)學(xué)校食堂食品安全狀況。

在抽檢工作完成同時，工作人員對學(xué)校食堂食品安全狀況開展監(jiān)督檢查，檢查學(xué)校食堂加工操作流程是否規(guī)范、原材料購進(jìn)是否符合法律法規(guī)規(guī)定，通過監(jiān)督檢查督促學(xué)校食堂完善落實(shí)食品安全主體責(zé)任，落實(shí)食品安全管理制度，保障各單位食堂食品安全。

下一步，惠濟(jì)區(qū)市場監(jiān)督管理局迎賓路市場監(jiān)督管理所將根據(jù)抽檢結(jié)果對學(xué)校食堂食品安全狀況開展進(jìn)一步提升工作!