新聞媒體走基層 市場監(jiān)管收眼中 之河南省許昌市魏都區(qū)篇

食品企業(yè)做調(diào)研 市場監(jiān)管守底線

一一許昌市市場監(jiān)督管理局魏都區(qū)分局開展食品企業(yè)調(diào)研

本刊記者 柴占陽 通訊員 趙肖玲 趙鵬輝

進一步優(yōu)化營商環(huán)境，助力企業(yè)規(guī)范發(fā)展，履行好食品安全監(jiān)管職責，壓緊壓實食品安全“兩個責任”，近日，河南省許昌市市場監(jiān)督管理局魏都區(qū)分局副局長葛哲一行人等開展食品企業(yè)調(diào)研。

調(diào)研組一行人等先后到配餐企業(yè)一一許昌樂苗食品產(chǎn)業(yè)有限公司等3家企業(yè)，現(xiàn)場與企業(yè)負責人進行深入交流，幫助企業(yè)進一步完善食品安全相關(guān)制度，實地檢查了企業(yè)食材貯存情況、衛(wèi)生及設(shè)備設(shè)施運行情況、食品加工制作過程、餐用具清洗消毒情況、食品留樣情況、配送情況等，對人員健康管理、食品安全自查、兩個責任落實、 “7S”管理、留樣記錄等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行詳細的查看。

此次調(diào)研，旨在立足市場監(jiān)管職能、進一步優(yōu)化營商環(huán)境、服務(wù)好企業(yè)、助力企業(yè)查找食品安全隱患、防控風險。

調(diào)研組強調(diào)，集體用餐配送單位一定要提高食品安全意識，加強從業(yè)人員管理，規(guī)范加工制作行為，確保配餐質(zhì)量安全。

調(diào)研過程中，調(diào)研組對烹飪間及裝餐間的地面保持干燥，倉庫原材料切勿混放，規(guī)范食品安全員自查報告等提出了指導(dǎo)性意見和建議。下一步，許昌市市場監(jiān)督管理局魏都區(qū)分局將繼續(xù)對配餐企業(yè)進行監(jiān)督檢查，加大食品原料及餐飲具監(jiān)督抽檢力度，確保食品原料及餐飲具符合食品安全國家標準，堅決守住食品安全底線!