中考餐飲食安康 保障工作督導(dǎo)忙
新聞媒體走基層 市場監(jiān)管收眼中 之河南省商丘市篇
中考餐飲食安康 保障工作督導(dǎo)忙
一一商丘市市場監(jiān)督管理局對中考餐飲食品安全保障工作進(jìn)行督導(dǎo)
本刊記者 柴占陽 通訊員 王 超
切實(shí)保障2023年中考期間食品安全,確保廣大師生飲食安全和考試順利進(jìn)行,6月25日,河南省商丘市市場監(jiān)督管理局一級高級主辦羅寬華與駐局紀(jì)檢監(jiān)察組帶隊(duì)督導(dǎo)中考期間食品安全保障工作。
羅寬華一行人等先后來到商丘商貿(mào)學(xué)校、商丘市第二高級中學(xué)、商丘中學(xué)等考點(diǎn)及考點(diǎn)周邊食品經(jīng)營店,實(shí)地對餐飲服務(wù)單位進(jìn)貨查驗(yàn)、食品貯存、加工操作、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣等各環(huán)節(jié)進(jìn)行重點(diǎn)督導(dǎo)檢查,督促經(jīng)營者落實(shí)好主體責(zé)任,增強(qiáng)食品安全意識,自覺遵守食品經(jīng)營各項(xiàng)制度,確保食品安全。
羅寬華強(qiáng)調(diào),一是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),落實(shí)食品安全“兩個責(zé)任”。進(jìn)一步壓緊壓實(shí)屬地管理責(zé)任和學(xué)校、校園周邊食品經(jīng)營者等經(jīng)營主體責(zé)任,落實(shí)食品安全校長負(fù)責(zé)制,嚴(yán)格落實(shí) “日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制,全面排查整治風(fēng)險(xiǎn)隱患,確保中考期間食品安全。
同時,中考考點(diǎn)周邊餐飲單位要嚴(yán)把食材采購關(guān),落實(shí)索證索票及進(jìn)貨查驗(yàn),加強(qiáng)餐飲具清洗消毒保潔,嚴(yán)禁超范圍經(jīng)營涼菜、生食類菜品,嚴(yán)禁超負(fù)荷接待。
二是全面落實(shí)考生群體性食宿點(diǎn)監(jiān)管。各縣(市、區(qū))市場監(jiān)管部門結(jié)合各地實(shí)際和執(zhí)法力量,實(shí)施全程監(jiān)督或重點(diǎn)監(jiān)督,對集中就餐點(diǎn)明確監(jiān)管責(zé)任人,落實(shí)各崗位監(jiān)管人員責(zé)任,做到每日每餐必查,逐一審查食譜。
三是強(qiáng)化應(yīng)急值守,有效防范。加強(qiáng)考試期間餐飲安全巡查和應(yīng)急值守,暢通投訴舉報(bào)渠道,一旦發(fā)生突發(fā)事件和緊急情況,積極與相關(guān)部門協(xié)調(diào)溝通,及時核查處置輿情,快速應(yīng)對、妥善處置,最大限度地減少事故危害,維護(hù)考生合法權(quán)益,助力中考為夢護(hù)航!
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