新聞媒體走基層 市場監(jiān)管收眼中 之河南省許昌市魏都區(qū)篇

強化排查除風(fēng)險 整治隱患保食安

一一許昌市市場監(jiān)督管理局魏都區(qū)分局強化食品安全風(fēng)險隱患排查整治

本刊記者 柴占陽 通訊員 李志偉 趙婭麗

進一步加強夏季食品安全監(jiān)管工作，全面防范化解食品安全重大風(fēng)險，近期，許昌市市場監(jiān)督管理局魏都區(qū)分局圍繞多環(huán)節(jié)開展夏季食品安全風(fēng)險隱患排查整治。

強化生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全檢查。

重點對夏秋季消費量大、容易出現(xiàn)質(zhì)量和食品安全問題的食品生產(chǎn)加工小作坊、食用植物油、乳制品、肉制品開展食品安全隱患排查工作。

檢查中重點查看了食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證、生產(chǎn)車間衛(wèi)生情況、原料采購記錄情況、落實“兩個責(zé)任”制度情況等，目前從檢查情況看，企業(yè)規(guī)范經(jīng)營，各項食品安全制度落實情況良好。

強化餐飲環(huán)節(jié)開展食品安全檢查。

針對夏季食品、食材容易腐爛變質(zhì)情況，從6月中旬開始，執(zhí)法人員就對轄區(qū)各類餐飲單位開展監(jiān)督檢查。重點對學(xué)校(幼兒園)食堂、托幼養(yǎng)老機構(gòu)食堂和各類美食節(jié)聚餐活動場所、檢查中重點查看了餐飲單位的食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證、經(jīng)營場所衛(wèi)生情況、食材存儲、是否存在過期變質(zhì)情況、原料采購記錄情況、落實“兩個責(zé)任”制度情況等。

目前，已累計出動執(zhí)法人員180余人次，檢查餐飲單位145家，發(fā)現(xiàn)共性問題5個，其中以食材混放、健康證過期居多。執(zhí)法人員當場提出整改要求，責(zé)令及時改正問題，確保夏季食品安全。

圍繞流通環(huán)節(jié)開展食品安全檢查。

以集貿(mào)市場、食品超市、城鄉(xiāng)接合部為重點，加大對食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，重點對高溫季節(jié)有溫度儲存要求的食品是否做到冷藏或冷凍、肉制品風(fēng)險防控管理，嚴防病死動物及產(chǎn)品流入市場、餐桌。

截止目前，檢查相關(guān)經(jīng)營戶286戶，下發(fā)責(zé)令整改通知6份。

下一步，魏都區(qū)分局將通過專項行動對排查出來的風(fēng)險隱患建立問題清單，及時發(fā)現(xiàn)問題，把不安全不穩(wěn)定因素消除在萌芽狀態(tài)，有效防范和遏制食品安全事故發(fā)生，切實維護食品市場良好秩序和公眾飲食消費安全!