新聞媒體走基層 市場監(jiān)管收眼中 之河南省許昌市魏都區(qū)篇

餐飲食品要安全 培訓(xùn)提高促創(chuàng)建

一一許昌市市場監(jiān)督管理局魏都區(qū)分局 組織開展餐飲食品安全培訓(xùn)

本刊記者 柴占陽 通訊員 蔣躍莉

加強(qiáng)和規(guī)范餐飲服務(wù)單位食品安全，提高餐飲服務(wù)單位食品安全管理能力和水平，7月18日上午，河南省許昌市市場監(jiān)督管理局魏都區(qū)分局組織召開餐飲食品安全培訓(xùn)會。

許昌市市場監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)監(jiān)管科科長蔣紅倫從餐飲單位場所與布局、日常監(jiān)管要點(diǎn)釋義及創(chuàng)建國家食品安全示范城市注意事項(xiàng)等三大塊內(nèi)容進(jìn)行了講解培訓(xùn)，魏都區(qū)分局各基層市場監(jiān)管所全體人員及分局食品監(jiān)管股全體同志參加學(xué)習(xí)培訓(xùn)。

培訓(xùn)中，蔣紅倫指出，餐飲單位場所應(yīng)選擇與經(jīng)營食品相適應(yīng)的地點(diǎn)，要保持場所整潔，配備更衣室、操作間、清潔區(qū)、備餐間等，執(zhí)法人員要以“證照、衛(wèi)生、質(zhì)量”為重點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行全覆蓋檢查，確保商戶做到持證經(jīng)營、亮證亮照經(jīng)營，要督促餐飲單位按照創(chuàng)建國家食品安全示范城市評分細(xì)則進(jìn)行整改，在創(chuàng)建國家食品安全示范城市檢查中做到高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)要求，對標(biāo)達(dá)標(biāo)，確保驗(yàn)收順利通過。

蔣紅倫同時(shí)強(qiáng)調(diào)，作為執(zhí)法人員要樹立信心、履職盡責(zé)，在強(qiáng)化日常監(jiān)管的基礎(chǔ)上，全面抓好食品安全工作，為創(chuàng)建國家食品安全示范城市做好準(zhǔn)備!