保障食安再發(fā)力 專項檢查米面皮
新聞媒體走基層 市場監(jiān)管收眼中 之河南省許昌市魏都區(qū)篇
保障食安再發(fā)力 專項檢查米面皮
一一許昌市市場監(jiān)督管理局魏都區(qū)分局 開展米面皮制品專項檢查
本刊記者 柴占陽 通訊員 李志偉
夏季,為有效消除食品安全隱患,預(yù)防食品安全事件發(fā)生, 近期,河南省許昌市市場監(jiān)督管理局魏都區(qū)分局結(jié)合夏季食品安全整治百日行動工作求,對轄區(qū)米面皮產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營環(huán)節(jié)開展專項檢查。
此次專項檢查以涼皮、米皮、搟面皮為重點檢查對象,全面排查食品安全風(fēng)險隱患,旨在進(jìn)一步規(guī)范 “涼皮”類夏季高風(fēng)險食品經(jīng)營秩序,嚴(yán)厲打擊非法經(jīng)營不合格食品的行為,確保人民群眾吃得安全、吃得放心。
檢查中,執(zhí)法人員檢查重點是 :
一查經(jīng)營資質(zhì),看經(jīng)營單位證照是否齊全;
二查從業(yè)人員,查看從業(yè)人員是否取得有效的健康證明,著裝是否規(guī)范;
三查環(huán)境衛(wèi)生,查看三防設(shè)施(防塵、防蠅、防鼠、防蟲)是否齊全,經(jīng)營環(huán)境是否干凈整潔;
四查進(jìn)貨手續(xù),查看原料索證索票,進(jìn)貨查驗手續(xù)是否齊全、是否從正規(guī)渠道購進(jìn);
五查看加工設(shè)施設(shè)備,要求盛放食品容器加蓋或保鮮膜覆蓋,工具、盛器必須及時消毒及時清理加工設(shè)施設(shè)備保持潔凈;
六查看貯存,保存涼皮類食品的冷藏設(shè)施是否正常運行,冷藏溫度是否符合要求。
同時,要求生產(chǎn)經(jīng)營單位切實落實食品安全主體責(zé)任,嚴(yán)格落實“兩個責(zé)任”要求,糾正不規(guī)范操作行為,消除食品安全隱患。
截止目前,檢查米面皮生產(chǎn)小作坊6家,銷售單位11家,餐飲單位40余家。對檢查中存在的健康證過期、索證索票不齊全、儲存溫度不達(dá)標(biāo)等問題,執(zhí)法人員現(xiàn)場提出整改要求,對整改不及時不到位的生產(chǎn)經(jīng)營單位將給予嚴(yán)厲處罰。
下一步,魏都區(qū)分局將持續(xù)加大夏季食品安全監(jiān)管力度,切實守護(hù)廣大人民群眾 “舌尖上的安全”!
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