食品安全導(dǎo)刊揚(yáng)州訊(通訊員 卜曉燕)“生食和熟食要堅(jiān)持做到分開存放，食材采購(gòu)的發(fā)票、記錄臺(tái)賬也要保存好，一定要制定完善的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，定期做好風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和隱患排查。”中秋、國(guó)慶雙節(jié)將至，9月19日，高郵市周山鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長(zhǎng)李程帶隊(duì)，鎮(zhèn)分管領(lǐng)導(dǎo)、社會(huì)事業(yè)局食安辦，綜合行政執(zhí)法局聯(lián)合對(duì)餐飲、超市等食品安全情況進(jìn)行督導(dǎo)，并對(duì)現(xiàn)場(chǎng)查出具體問題提出要求及整改意見。

督察組重點(diǎn)檢查了經(jīng)營(yíng)主體的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員健康證、食品來源憑證等相關(guān)資料信息，并重點(diǎn)圍繞生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生狀況、食品源頭可追溯機(jī)制、生產(chǎn)過程中的食品安全管理、食品安全事故處置的應(yīng)急措施等情況逐一開展督導(dǎo)檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的隱患問題提出了整改要求，進(jìn)一步增強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任感，強(qiáng)化自查自糾。

下一步，周山鎮(zhèn)將繼續(xù)深入開展節(jié)前食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，加大監(jiān)督檢查力度，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)主體提高守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)把好食品質(zhì)量安全關(guān)，確保廣大人民群眾度過一個(gè)歡樂、祥和的節(jié)日。