食品安全導(dǎo)刊揚(yáng)州訊(通訊員 俞帆)為切實(shí)保障廣大師生“舌尖上的安全”，近日，高郵市三垛鎮(zhèn)組織市監(jiān)分局、食安辦和教育中心校成立聯(lián)合檢查組，對(duì)轄區(qū)幼兒園和中小學(xué)全面開(kāi)展秋季校園食品安全專項(xiàng)行動(dòng)。

檢查組深入校園食堂，重點(diǎn)圍繞食材進(jìn)貨查驗(yàn)、加工制作管理、人員資質(zhì)衛(wèi)生等重點(diǎn)環(huán)節(jié)開(kāi)展檢查，主要針對(duì)假期前庫(kù)存的食品及原料是否清理、廚具衛(wèi)生、食品原料采購(gòu)驗(yàn)收、三防設(shè)施是否齊全、食品留樣是否規(guī)范及從業(yè)人員健康證明是否有效等情況進(jìn)行查驗(yàn)。檢查組要求校園食堂切實(shí)履行“日排查、周管控、月調(diào)度”管理機(jī)制，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)從業(yè)人員衛(wèi)生健康管理，及時(shí)清理過(guò)期、變質(zhì)食品。

檢查組同時(shí)緊盯校園周邊，集中開(kāi)展食品安全隱患排查。對(duì)于校園周邊的食雜店、小餐飲，重點(diǎn)檢查食雜店證照是否齊全、索證索票情況、是否銷售“三無(wú)”食品、過(guò)期食品等，小餐飲店環(huán)境衛(wèi)生情況、從業(yè)人員健康證是否有效、是否使用過(guò)期或者感官性狀異常的食品原料、加工食品的工具設(shè)備是否干凈清潔等，督促經(jīng)營(yíng)戶自覺(jué)守法經(jīng)營(yíng)，保障食品安全。

下一步，三垛鎮(zhèn)將持續(xù)落實(shí)食品安全工作的各項(xiàng)要求，切實(shí)開(kāi)展好校園及校園周邊食品安全監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲打擊各類食品安全違法犯罪行為，全力護(hù)航“開(kāi)學(xué)季”，守護(hù)師生“舌尖上的安全”。