新聞媒體走基層 市場(chǎng)監(jiān)管收眼中 之鄭州市二七區(qū)篇

兒童康復(fù)救助點(diǎn) 監(jiān)督檢查保食安

一一鄭州市二七區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 開展殘疾兒童康復(fù)救助定點(diǎn)機(jī)構(gòu)食堂食品安全監(jiān)督檢查

(柴占陽(yáng) 趙正銀)切實(shí)加強(qiáng)轄區(qū)殘疾兒童康復(fù)救助定點(diǎn)機(jī)構(gòu)食堂食品安全工作，鄭州市二七區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)殘疾兒童康復(fù)救助定點(diǎn)機(jī)構(gòu)食堂的食品安全情況進(jìn)行了專項(xiàng)檢查。

近日，鄭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局下發(fā)了關(guān)于加強(qiáng)殘疾兒童康復(fù)求助定點(diǎn)機(jī)構(gòu)食品安全監(jiān)管工作的通知，按照通知要求，二七區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局立即組織召開會(huì)議安排部署此項(xiàng)工作，并組織執(zhí)法人員開展檢查。

10月8日，該局餐飲食品安全監(jiān)管科會(huì)同相關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員對(duì)殘疾兒童康復(fù)救助定點(diǎn)機(jī)構(gòu)——鄭州市骨科醫(yī)院、鄭州市第二人民醫(yī)院等單位食堂的食品安全情況進(jìn)行了檢查。

在檢查現(xiàn)場(chǎng)看到：執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了食堂是否建立健全食品安全管理機(jī)構(gòu)和制度，是否設(shè)立食品安全總監(jiān)、專職或兼職食品安全管理人員，崗位責(zé)任是否落實(shí)到位;從業(yè)人員是否持有有效健康證明，是否落實(shí)晨檢制度;操作加工環(huán)境是否衛(wèi)生清潔，流程布局是否合理且不交叉污染;設(shè)施設(shè)備是否齊全、運(yùn)行狀況是否良好;采購(gòu)的食品和原料是否合格，臺(tái)賬記錄是否齊全;食品加工是否違禁超限、非法添加;是否按要求進(jìn)行食品貯存保管;加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等是否符合要求。

對(duì)在檢查中發(fā)現(xiàn)的食品放置離地高度不夠，靠墻太近，垃圾清理不及時(shí)，垃圾桶無(wú)蓋，臺(tái)賬記錄不完整等問題，檢查人員現(xiàn)場(chǎng)提出整改意見并責(zé)令其限期整改。

二七區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管局餐飲食品安全監(jiān)督管理科科長(zhǎng)呂運(yùn)葉介紹說(shuō):“對(duì)于殘疾兒童康復(fù)救助定點(diǎn)機(jī)構(gòu)食堂的食品安全工作必須要高度重視，一定要引起全社會(huì)的關(guān)注和關(guān)愛。通過此次專項(xiàng)檢查，就是要進(jìn)一步規(guī)范轄區(qū)殘疾兒童康復(fù)救助定點(diǎn)機(jī)構(gòu)食堂食品安全監(jiān)管，消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。下一步我局將繼續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，實(shí)施跟蹤指導(dǎo)，消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，進(jìn)一步督促各單位認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任，確保殘疾兒童康復(fù)救助定點(diǎn)機(jī)構(gòu)食堂食品安全管理常抓不懈，警鐘長(zhǎng)鳴。對(duì)于在檢查中發(fā)現(xiàn)的一般性問題，要立即整改到位，對(duì)存在的違法行為的，要依法處置。通過強(qiáng)化監(jiān)管，為轄區(qū)的殘疾兒童康復(fù)救助工作營(yíng)造良好的就餐環(huán)境。”