新聞媒體走基層 市場監(jiān)管收眼中 之河南省三門峽市篇

學校食堂有效治 主體責任在壓實

一一三門峽市市場監(jiān)督管理局開展學校食堂評價驗收 壓實食品安全主體責任

(柴占陽 王雅婷)切實加強學校食堂餐飲食品安全，進一步壓實校園食品安全主體責任，10月10日至11日，三門峽市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合市教育局、市衛(wèi)健委等部門組成聯(lián)合評價組，對三門峽市職業(yè)技術學院(開發(fā)區(qū)校區(qū))、三門峽市外國語高級中學、十一局技校等學校食堂開展食品安全評價工作。

三門峽市市場監(jiān)督管理局、市教育局、市衛(wèi)建委相關科室，以及市市場監(jiān)督管理局開發(fā)區(qū)分局參加。

評價組一行人等按照《河南省高校食堂食品安全評價細則》、《河南省中小學與托幼機構食堂食品安全評價細則》和食品安全“兩個責任”相關要求，重點圍繞經營許可、信息公示、明廚亮灶、組織架構、原料購進、環(huán)境設施、過程控制、清洗消毒、供餐配送等方面，通過查驗資料和實地核查，對學校食堂進行食品安全評價，督促學校落實食品安全主體責任，健全食品安全管理制度，配齊配強食品安全總監(jiān)和食品安全管理員，加強從業(yè)人員健康管理和培訓考核，強化環(huán)境衛(wèi)生整治和設施設備維護，并做好食品留樣管理和餐廚廢棄物處置工作。對評價過程中發(fā)現(xiàn)的問題，評價組要求學校嚴格按照相關要求整改完善。

評價是方法，提標是要求，保障師生飲食安全和健康是目的。此次評價活動旨在進一步落實食品安全校(園)長負責制，規(guī)范學校食堂硬件設施建設，健全食品安全管理體系，完善并落實食品安全管理制度，進一步提升我市學校食堂食品安全管理水平。

下一步，市場監(jiān)管、教育、衛(wèi)健等部門將密切配合，持續(xù)加強學校食堂食品安全監(jiān)管，堅持問題導向，強化整改落實，切實保障廣大師生飲食安全!