新聞媒體走基層 市場(chǎng)監(jiān)管收眼中 之河南省商丘市篇

華商盛會(huì)即將開(kāi) 食品安全保障來(lái)

一一商丘市市場(chǎng)監(jiān)督管理局保障食品安全 助力華商盛會(huì)

(柴占陽(yáng) 王 超)保障第九屆中國(guó)•商丘國(guó)際華商節(jié)順利舉辦，確保華商節(jié)期間食品安全，10月19日、20日，商丘市市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組書(shū)記馬索義、駐局紀(jì)檢監(jiān)察組組長(zhǎng)高文爭(zhēng)、一級(jí)高級(jí)主辦羅寬華先后帶隊(duì)，對(duì)全市餐飲經(jīng)營(yíng)單位食品安全工作進(jìn)行督查。

督查組一行人等先后來(lái)到信華建國(guó)酒店、維景國(guó)際酒店、艾尚王朝酒店、凱里亞德酒店、希岸酒店、尚客優(yōu)酒店、仁德酒店及古城小吃街進(jìn)行實(shí)地查看。

對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)單位的原料采購(gòu)記錄、餐具消毒記錄，三防設(shè)施情況、食品添加劑管理和使用、食品留樣等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行了檢查，確保會(huì)議期間全市餐飲食品安全。

馬索義在現(xiàn)場(chǎng)強(qiáng)調(diào)，華商節(jié)期間餐飲食品安全保障工作任務(wù)重、形勢(shì)嚴(yán)，市場(chǎng)監(jiān)管人員一定要迎難而上，落實(shí)好“四個(gè)最嚴(yán)”要求，壓實(shí)主體責(zé)任，明確監(jiān)管職責(zé)，守牢安全底線;要認(rèn)真履職，全天候保持通訊暢通、隨時(shí)待命，對(duì)于食品安全問(wèn)題，做到馬上出動(dòng)、立即處置，確保完成華商節(jié)餐飲食品安全保障任務(wù)。

高文爭(zhēng)強(qiáng)調(diào)，市場(chǎng)監(jiān)管工作人員要嚴(yán)明工作紀(jì)律，主要領(lǐng)導(dǎo)靠前指揮，加強(qiáng)督導(dǎo)檢查;要壓實(shí)責(zé)任，監(jiān)管人員定點(diǎn)定位、責(zé)任到人，緊盯問(wèn)題整改，確保華商節(jié)期間餐飲食品安全。

羅寬華強(qiáng)調(diào)，接待單位在食品采購(gòu)上，要嚴(yán)格執(zhí)行索票索證相關(guān)要求，特別是米、面、油、肉、蛋、奶等產(chǎn)品，必須從有經(jīng)營(yíng)資質(zhì)的單位采購(gòu)，確保食品原材料安全;要落實(shí)好原材料貯存、加工制作、餐具消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的食品安全管控措施，確保不出現(xiàn)任何食品安全風(fēng)險(xiǎn)!