新聞媒體走基層 市場監(jiān)管收眼中 之陜西省西安市篇

馬拉松賽西安開 食品安全保障來

一一西安市市場監(jiān)督管理局部署開展2023西安馬拉松賽食品安全保障工作

(柴占陽 秦 聲)近日，西安市市場監(jiān)督管理局印發(fā)《2023西安馬拉松賽食品安全保障方案》(以下簡稱《方案》)，成立保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，決定開展2023西安馬拉松賽食品安全保障工作，切實(shí)保障大賽期間食品安全，有效預(yù)防食品安全事件發(fā)生，確保大賽圓滿成功。

《方案》指出，在大賽前期，要對(duì)接市級(jí)相關(guān)部門認(rèn)領(lǐng)保障任務(wù)，根據(jù)需要適時(shí)調(diào)整保障點(diǎn)位，制定保障工作方案，明確任務(wù)，落實(shí)責(zé)任，安排部署食品安全保障工作;

要指導(dǎo)新城區(qū)、未央?yún)^(qū)市場監(jiān)督管理局，曲江新區(qū)、港務(wù)浐灞分局做好大賽補(bǔ)給食品的食品安全監(jiān)管工作;

要制定食品安全分項(xiàng)保障工作方案，將保障任務(wù)分解細(xì)化，落實(shí)到單位、到崗位、到人員，確保任務(wù)明確、責(zé)任清晰、落實(shí)到位;

要召開保障點(diǎn)位工作會(huì)議，對(duì)保障點(diǎn)位大賽期間的食品安全工作進(jìn)行具體安排，落實(shí)保障點(diǎn)位食品安全主體責(zé)任;

要選派食品安全監(jiān)管人員負(fù)責(zé)大賽期間的駐點(diǎn)、監(jiān)餐和巡查工作，明確保障工作牽頭人，及時(shí)消除食品安全隱患，確保大賽期間飲食安全。

《方案》指出，在大賽期間，要提前進(jìn)駐保障點(diǎn)位，對(duì)食品安全情況進(jìn)行檢查，必要時(shí)開展現(xiàn)場食品安全檢測;

要做好跑道沿線補(bǔ)給站、領(lǐng)物區(qū)域、歡樂跑終點(diǎn)、半程終點(diǎn)、全程終點(diǎn)供應(yīng)的食品(工作人員盒飯、比賽日餐包、完賽餐盒、飲料、糕點(diǎn)等)安全保障工作，必要時(shí)可進(jìn)行抽樣檢驗(yàn);

要督促接待酒店嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把食品原輔料采購關(guān)，嚴(yán)格執(zhí)行食品的加工操作規(guī)范，做好供餐食譜的審查，確保每個(gè)食品從業(yè)人員都必須持有合法有效的健康證明;

要嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》《西安市重大活動(dòng)食品安全保障工作規(guī)定》要求，做好大賽期間的食品安全保障工作。

《方案》要求，要充分認(rèn)識(shí)做好2023西安馬拉松賽期間食品安全保障工作的重要性，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，制定保障工作方案，明確工作任務(wù)，夯實(shí)工作責(zé)任，履行崗位職責(zé)，主要領(lǐng)導(dǎo)要親自負(fù)責(zé)，帶頭值班，靠前指揮，全體保障人員要強(qiáng)化大局意識(shí)、責(zé)任意識(shí)，以高標(biāo)準(zhǔn)、實(shí)舉措、硬作風(fēng)完成各項(xiàng)保障任務(wù);

要按照要求認(rèn)真開展監(jiān)督檢查，落實(shí)保障點(diǎn)位食品安全主體責(zé)任，發(fā)現(xiàn)問題，依法查處;

要合理安排值班，實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)帶班和24小時(shí)值班制度，值班領(lǐng)導(dǎo)、值班人員要堅(jiān)守崗位，所有承擔(dān)食品安全保障任務(wù)的工作人員，必須保持24小時(shí)通信通暢，及時(shí)做好食品安全應(yīng)急處置工作!