食品安全導(dǎo)刊常州訊(通訊員 謝瑤)為切實(shí)保障游客餐飲安全，以“陽(yáng)光監(jiān)管”推動(dòng)金壇區(qū)全域旅游創(chuàng)建行動(dòng)走深走實(shí)，11月11日，常州市金壇區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局利用節(jié)假日旅游高峰期間對(duì)仙姑村農(nóng)家樂(lè)餐飲經(jīng)營(yíng)單位開展摸排檢查。

對(duì)于使用集中消毒餐飲具的餐飲服務(wù)單位，檢查人員對(duì)其是否查驗(yàn)、留存有供貨商資質(zhì)和產(chǎn)品消毒合格證明;購(gòu)進(jìn)使用的餐飲具在獨(dú)立包裝上是否標(biāo)明單位名稱、地址、聯(lián)系方式、消毒日期以及使用期限;是否使用無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、無(wú)消毒合格證明、來(lái)源不明的消毒餐飲具等內(nèi)容進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。

對(duì)于自行開展餐飲具消毒的餐飲單位，檢查人員對(duì)餐飲具清洗消毒管理制度是否落實(shí);購(gòu)進(jìn)的洗滌劑、消毒劑是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn);餐飲具使用前是否保存在消毒或保潔設(shè)施內(nèi);消毒時(shí)間和消毒溫度是否符合規(guī)范要求;消毒記錄填寫是否如實(shí)填寫等內(nèi)容進(jìn)行了檢查。

此次共摸排檢查餐飲經(jīng)營(yíng)戶20家，除1家提供自備餐具外，其余19家均使用集中清洗的餐具。金壇區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)1家自備餐具和1家集中清洗的餐具進(jìn)行了抽檢。

接下來(lái)，金壇區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)督促餐飲單位落實(shí)主體責(zé)任，做好餐飲單位餐飲具清洗消毒工作，有效預(yù)防食源性疾病發(fā)生，確保人民群眾的就餐安全。