新聞媒體走基層 市場監(jiān)管收眼中 之河南省三門峽市篇

“名特優(yōu)新”在峽市 品牌故事今展示

一一三門峽市特色類個體工商戶品牌故事展示(之五)

(柴占陽 王雅婷)深入貫徹《促進個體工商戶發(fā)展工作條例》，做好個體工商戶分型分類培育和精準幫扶工作，三門峽市評選出首批30戶 “名特優(yōu)新”個體工商戶，現(xiàn)分批進行品牌故事展示，旨在分享品牌故事，推廣典型經(jīng)驗，幫助個體工商戶發(fā)展壯大，不斷激發(fā)市場主體活力，助力全市經(jīng)濟高質量發(fā)展。

水花佛手糖糕——桃昌拉面館(任記拉面館)

一、產(chǎn)品特色

水花佛手糖糕位于三門峽市上陽北路市一高東門對面任記拉面館，由清末陜州任氏一脈傳承百年，代代經(jīng)營秘傳至今，是 “古陜州”四大名吃之一，深受廣大群眾的喜愛。2018年成功入選《湖濱區(qū)非物質文化遺產(chǎn)》名錄，2020年又入選《三門峽市非物質文化遺產(chǎn)》名錄，2020年被評為河南省老字號。

二、品牌故事

我于1986年開始從事食品行業(yè)，是任記水花佛手糖糕的第五代正宗傳人，店鋪最早在老百貨樓后面，先后搬到前進市場、陜州路，后來由于城市改造搬遷到上陽北路市一高東門對面。本店始終堅持以質量求生存、以信譽求發(fā)展的經(jīng)營理念，誠信經(jīng)營，童叟無欺。

2017年曾作為三門峽精絕美食兩次參加中央電視臺舉辦的《魅力中國城》，還參加了2013年內蒙古電視臺、2017年河南電視臺《香香美食》、2019年中央7臺《鄉(xiāng)村大世界》、2019年中央2臺《生財有道》等欄目組的專訪，2018年被評為《三門峽醉美食》品牌。

在經(jīng)營的同時，本店還積極參與社會公益，奉獻愛心。2021年鄭州7·20特大暴雨災害期間，本店向災區(qū)捐款兩千余元。2022年新冠肺炎疫情期間，向奮戰(zhàn)在防控一線的防疫人員捐贈糖糕一千余個，志愿者們非常感動，寫來感謝信表示感謝。

三、產(chǎn)品宣傳

水花佛手糖糕是三門峽市的一種傳統(tǒng)名吃，被譽為豫西一絕，其造型別致，焦酥適口，香而不膩，充溢著一股玫瑰的芳香，深受廣大消費者喜愛。

1900年慈禧太后從西安返京途中路過老陜州城，為招待太后，特為她做了一道老陜州名吃“水花糖糕”。太后品嘗后特別喜歡，又因糖糕形態(tài)像佛手，一時高興賜名“水花佛手糖糕”。

1958年周恩來、劉少奇等國家領導人到三門峽視察黃河大壩時也品嘗過水花佛手糖糕，并給予了高度評價。

水花佛手糖糕承載了三門峽飲食的變遷，由原來食物貧乏被當成貢品，到食物豐富變成食品，再到合理營養(yǎng)變成特色精品。精細的制作步驟，是老一輩親傳秘教傳承下來的，不是每個糖糕都能叫水花佛手糖糕，它是三門峽美食界的活化石!

今后，我會秉承老字號的優(yōu)良傳統(tǒng)，充分發(fā)揮示范引領作用，帶動身邊更多的經(jīng)營者共同努力，為三門峽經(jīng)濟高質量發(fā)展貢獻力量!

店鋪地址：三門峽市上陽北路市一高東門對面任記拉面館

電 話 :

13253932918

(以上內容由商戶提供)

“名特優(yōu)新”個體工商戶釋義：

“名”即“知名” 個體工商戶，指產(chǎn)品和服務質量好、誠信經(jīng)營、有一定品牌影響力的個體工商戶。

“特”即“特色” 個體工商戶，指依托區(qū)域特產(chǎn)資源、地理標志產(chǎn)品等特色優(yōu)勢，從事屬于或與區(qū)域特色行業(yè)、塊狀產(chǎn)業(yè)范圍有關的生產(chǎn)經(jīng)營活動，從事特定行業(yè)、具有特殊價值、存在特別貢獻的個體工商戶。

“優(yōu)”即“優(yōu)質” 個體工商戶，指執(zhí)著堅守、長期經(jīng)營，具有較強專業(yè)能力，主攻某一特殊客戶群體或產(chǎn)品線的個體工商戶。

“新”即“新興” 個體工商戶，指率先從事新技術、新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)、新模式經(jīng)營，在當?shù)匕l(fā)揮引領示范作用，有效帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展和周邊群眾致富的個體工商戶。