新聞媒體走基層 市場監(jiān)管收眼中 之河南省商丘市篇

餐飲環(huán)節(jié)反浪費 商丘市監(jiān)很努力

一一商丘市市場監(jiān)督管理局積極開展餐飲環(huán)節(jié)浪費行為監(jiān)管工作

(柴占陽 王 超)倡導(dǎo)節(jié)約用餐行為，努力營造“文明用餐、厲行節(jié)約、反對浪費”的良好社會氛圍，商丘市市場監(jiān)督管理局將“制止餐飲浪費”納入餐飲服務(wù)單位日常監(jiān)管及雙隨機(jī)檢查范圍。

近日，該局一級高級主辦羅寬華帶隊對商丘市城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)管委會餐廳、商丘星科養(yǎng)老服務(wù)有限公司等餐飲服務(wù)單位制止餐飲浪費情況進(jìn)行了督導(dǎo)檢查。

檢查組重點查看了餐飲服務(wù)單位是否建立了反餐飲浪費各項管理制度，是否將反餐飲浪費納入了食品安全總監(jiān)和食品安全員工作職責(zé)，是否嚴(yán)格落實了“日管控、周排查、月調(diào)度、年總結(jié)”制度。要求餐飲服務(wù)單位落實提供 “小份菜”“半份菜”等服務(wù)，不誘導(dǎo)和誤導(dǎo)消費者超量點餐，免費提供剩菜打包服務(wù)。同時，在采購儲存、餐飲加工、備餐數(shù)量等方面減少餐飲浪費，通過以上措施引導(dǎo)消費者樹立節(jié)約用餐、按需點餐、文明用餐的消費理念。

羅寬華強(qiáng)調(diào)，各縣(市、區(qū))局要把 “制止餐飲浪費”與日常監(jiān)管工作有機(jī)結(jié)合，利用日常檢查、雙隨機(jī)檢查等時機(jī)，向餐飲服務(wù)單位宣傳“制止餐飲浪費” 理念和重要意義;督促餐飲服務(wù)單位完善各項管理制度，落實主體責(zé)任，把節(jié)約糧食、珍惜資源融入企業(yè)經(jīng)營理念，營造浪費可恥、節(jié)約為榮的良好用餐氛圍!