新聞媒體走基層 市場監(jiān)管收眼中 之鄭州市二七區(qū)篇

聯(lián)合檢查在開展 養(yǎng)老機構(gòu)食品安

一一鄭州市二七區(qū)市場監(jiān)督管理局 對養(yǎng)老機構(gòu)食堂食品安全開展聯(lián)合檢查

(柴占陽 趙正銀 呂運葉) 進一步強化轄區(qū)養(yǎng)老機構(gòu)食品安全監(jiān)管，深入排查消除養(yǎng)老機構(gòu)食堂食品安全隱患，確保入住老人身體健康和飲食安全，鄭州市二七區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合區(qū)民政局對轄區(qū)養(yǎng)老機構(gòu)食堂食品安全開展“雙隨機、一公開”檢查。

11月22日，聯(lián)合檢查組對鄭州市二七區(qū)奉愛老年公寓的食品安全情況檢查。

執(zhí)法人員現(xiàn)場首先檢查了該養(yǎng)老機構(gòu)食堂的主體資質(zhì)、食品安全管理制度落實等情況，而后，重點查看了食堂食品安全信息公示、各項制度的落實、原材料索證索票記錄、餐用具清洗消毒記錄、食品留樣記錄、水池刀具分類使用情況以及食堂工作人員持有效健康證上崗等情況。

按照相關(guān)要求，逐項檢查，一項不漏，檢查十分嚴格和認真。從檢查情況看，總體狀況良好，對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的進貨臺賬記錄不規(guī)范、食品留樣記錄不規(guī)范、食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”檢查記錄表填寫不規(guī)范等問題，執(zhí)法人員當場要求限期整改到位并報送整改情況。

同時，督促養(yǎng)老機構(gòu)負責人落實好食品安全第一責任人的責任，加強內(nèi)部管理，切實保障養(yǎng)老機構(gòu)餐飲食品安全，并要求企業(yè)樹牢食品安全責任意識，嚴格落實好 “日管控、周排查、月調(diào)度”工作，不斷提升食品安全管理水平。

鄭州市二七區(qū)市場監(jiān)督管理局黨組成員、副局長李禎說： “下一步，二七區(qū)市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)聯(lián)合民政部門抓好養(yǎng)老機構(gòu)食堂食品安全工作，加大日常監(jiān)督檢查力度，不定期開展‘回頭看’，及時排查養(yǎng)老機構(gòu)食堂食品安全問題和隱患，嚴守養(yǎng)老機構(gòu)食堂食品安全底線，督促養(yǎng)老機構(gòu)認真落實食品安全主體責任，增強從業(yè)人員食品安全意識，切實保障養(yǎng)老機構(gòu)食堂食品安全。一定要讓住在公寓的老年人吃的衛(wèi)生、吃的安全、吃的健康，讓他們快快樂樂、平平安安度過自己幸福的晚年!”