新聞媒體走基層 市場(chǎng)監(jiān)管收眼中 之鄭州市二七區(qū)篇

督導(dǎo)檢查二七區(qū) 集中用餐無(wú)憂(yōu)慮

一一鄭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局督導(dǎo)檢查二七區(qū)集中用餐單位食品安全工作

(柴占陽(yáng) 趙正銀 呂運(yùn)葉) 11月23日，鄭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組成員、一級(jí)高級(jí)主辦朱忠鋒、餐飲食品安全監(jiān)管處處長(zhǎng)石超鈞一行人等到轄內(nèi)的二七區(qū)，督導(dǎo)檢查集中用餐單位食品安全治理工作。

二七區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)李禎、副科級(jí)干部李華杰、局餐飲科長(zhǎng)及屬地市場(chǎng)監(jiān)管所、街道辦事處相關(guān)負(fù)責(zé)同志陪同檢查。

督導(dǎo)組先后對(duì)位于二七區(qū)的鄭州大學(xué)第三附屬醫(yī)院南院食堂、中鐵上海工程局集團(tuán)有限公司城市軌道交通工程分公司食堂、河南新大地醫(yī)養(yǎng)結(jié)合健康管理有限公司食堂進(jìn)行了督導(dǎo)檢查。首先查看了食品安全包保責(zé)任、主體責(zé)任和各項(xiàng)管理制度落實(shí)情況，食品安全總監(jiān)、食品安全員配備及履職情況，“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制運(yùn)行情況。

重點(diǎn)查看了食品及原材料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、加工操作、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康以及食品添加劑、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的管理情況。

督導(dǎo)組對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)反饋和講評(píng)，對(duì)企業(yè)負(fù)責(zé)人和屬地監(jiān)管部門(mén)都提出了限時(shí)整改的具體要求。

督導(dǎo)組強(qiáng)調(diào)，集中用餐單位食品安全事關(guān)用餐人員的身體健康和生命安全，責(zé)任重大，要堅(jiān)決貫徹食品安全“四個(gè)最嚴(yán)” 要求，嚴(yán)格按照食品相關(guān)法律法規(guī)及《食品安全法》《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，落實(shí)食品安全主體責(zé)任。當(dāng)前，要集中人力物力精力，深入扎實(shí)推進(jìn)集中用餐單位食品安全問(wèn)題專(zhuān)項(xiàng)治理工作，通過(guò)全覆蓋檢查和集中抽查，整改一批，處理一批，教育一批，最終達(dá)到整體提升集中用餐單位食品安全管理水平，堅(jiān)決筑牢集中用餐單位食品安全防線，切實(shí)維護(hù)好教師、學(xué)生、醫(yī)療工作者、老年人、建筑工人等群體的食品安全與合法權(quán)益!