食品安全導(dǎo)刊南通訊(通訊員 楊曉韻 曹丁丁)為進(jìn)一步強(qiáng)化農(nóng)家宴監(jiān)管，避免集體性食品安全事故的發(fā)生，連日來，南通市通州區(qū)金沙街道多措并舉，全力保障轄區(qū)內(nèi)居民群眾的赴宴飲食安全。

加強(qiáng)宣傳力度。重要節(jié)假日期間，金沙街道食安辦在大型商超等人流密集區(qū)域搭建宣傳臺(tái)，向過往居民發(fā)放宣傳手冊(cè)，講解食品安全知識(shí)，提高群眾的食品安全意識(shí)。結(jié)合季度督導(dǎo)契機(jī)，各村社區(qū)包保干部在入戶的同時(shí)，加大農(nóng)家宴的宣傳力度，普及農(nóng)家宴備案登記制度，提高居民群眾對(duì)農(nóng)家宴監(jiān)管的知曉度。

加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)。今年以來，金沙街道食安辦聯(lián)合市監(jiān)金沙分局圍繞農(nóng)家宴監(jiān)管積極開展多場(chǎng)食品安全知識(shí)培訓(xùn)，其中線上培訓(xùn)3期，線下培訓(xùn)1期，實(shí)現(xiàn)食品安全信息員、協(xié)管員、民間廚師培訓(xùn)全覆蓋。通過業(yè)務(wù)培訓(xùn)，全力提高協(xié)管員隊(duì)伍的監(jiān)管水平和廚師團(tuán)隊(duì)的從業(yè)水平。

加強(qiáng)隨機(jī)抽查。金沙街道聯(lián)合市監(jiān)金沙分局加大對(duì)農(nóng)家宴的隨機(jī)抽查頻次，針對(duì)沿路發(fā)現(xiàn)的農(nóng)家宴，當(dāng)場(chǎng)核實(shí)是否在食安聯(lián)創(chuàng)網(wǎng)上進(jìn)行備案，備案信息是否準(zhǔn)確，食品安全協(xié)管員是否進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)評(píng)估，評(píng)估情況與實(shí)際情況是否一致，食品加工過程是否符合規(guī)范等。發(fā)現(xiàn)問題時(shí)通報(bào)處理，要求涉及村社區(qū)、家宴廚師即知即改。

加強(qiáng)群眾監(jiān)督。今年7月份起，金沙街道食安辦根據(jù)各村社區(qū)農(nóng)家宴的現(xiàn)場(chǎng)評(píng)估情況，每月匯總形成農(nóng)家宴民間廚師“紅黑榜”，并發(fā)布于街道公眾號(hào)。通過紅黑榜的制定發(fā)布，讓農(nóng)家宴廚師間形成了良好的競(jìng)爭氛圍，讓群眾有了知情權(quán)、選擇權(quán)和監(jiān)督權(quán)。

農(nóng)家宴食品安全管理是一項(xiàng)復(fù)雜性、艱巨性、長期性的社會(huì)化綜合治理工作。接下來，金沙街道將在全面普及食安知識(shí)、提高從業(yè)人員素質(zhì)和堅(jiān)持社會(huì)共治等方面不斷探索實(shí)踐、完善提升，切實(shí)保障好赴宴群眾“舌尖”上的安全。