新聞媒體走基層 市場監(jiān)管收眼中 之河南省三門峽市篇

“名特優(yōu)新”在峽市 品牌故事今展示

一一三門峽市優(yōu)質類個體工商戶品牌故事展示(之十一)

(柴占陽 王雅婷)深入貫徹《促進個體工商戶發(fā)展工作條例》，做好個體工商戶分型分類培育和精準幫扶工作，三門峽市評選出首批30戶 “名特優(yōu)新”個體工商戶，現(xiàn)分批進行品牌故事展示，旨在分享品牌故事，推廣典型經驗，幫助個體工商戶發(fā)展壯大，不斷激發(fā)市場主體活力，助力全市經濟高質量發(fā)展。

三門峽市陜州區(qū)老家地坑院民俗餐飲農家院

一、經營特色

“老家味道”地坑院民俗農家樂是結合陜州區(qū)特有的地坑院古民居和張村塬“十碗席”特色打造而成的特色餐飲農家樂，經營中不斷對“十碗席”菜品進行豐富和創(chuàng)新，菜品既有傳統(tǒng)味道，又有地域特色和網紅小吃，深受當地居民以及外地來客的歡迎。

二、品牌故事

“老家味道”地坑院民俗農家樂所在的馬寨村歷史文化底蘊豐厚，依托豫西著名的陜州古澄泥硯、明代古寨墻、古地坑院、古捶草印花等傳統(tǒng)技藝，是一個集餐飲、旅游、研學于一體的多元化旅游新村。

農家樂秉承著對顧客負責的態(tài)度，提供原始簡樸而舒適的環(huán)境，為顧客制作傳統(tǒng)家常菜肴和特色小吃，讓顧客找回兒時的回憶和歡樂，體驗到“家”的味道。

同時，我們對地坑院進行改造拓展，設置獨立院落供餐飲團建，已頗具規(guī)模，可接納團餐、婚宴、喜宴等，依托農家樂絡繹不絕的人流量，還為附近過剩的農副產品提供了一個良好的展銷平臺，極大提高了他們的家庭收入。每年為人馬寨村集體經濟增加3萬余元，為群眾提供20余個務工崗位，年務工年收入達到50余萬元;豐富了村里農副產品的多元化。同時輻射帶動本村及S245公路到甘山沿線8個村4500余戶發(fā)展種植、養(yǎng)殖、文化旅游、餐飲等產業(yè)發(fā)展。

下一步,我們將繼續(xù)堅持誠實、守信的經營之道，大力發(fā)揚宣傳傳統(tǒng)“十碗席” 特色，努力讓“十碗席”和地坑院一樣成為陜州區(qū)乃至三門峽的一張名片;同時也準備擴大經營，帶動更多的困難群眾，在擴大傳統(tǒng)美食影響力的同時，不斷增加村集體經濟收入，帶領更多的群眾共同致富。

三、產品宣傳

“老家味道”地坑院民俗農家樂位于三門峽市陜州區(qū)西張村鎮(zhèn)的“四古”村落人馬寨村西北處，由三個院子組成，一號院、二號院為客人品嘗特色十碗席的地方，三號院為住宿區(qū)域供遠處的客人居住。烹飪十碗席的穿山灶是陜州地坑院特有的爐灶，成斜坡狀依次向上灶心相通，利用了地坑院氣流向上的原理，第一個灶的火力最旺適合蒸煮，隨著火力依次減弱，有炸、炒、焗、悶保溫的功能，穿山灶做出的八個熱菜配合兩個涼菜十碗席，寓意十全十美。利用地理優(yōu)勢我們今年增加了魚塘和雞鴨散養(yǎng)園等綠色養(yǎng)殖，推出了“地鍋”系列，地鍋的食材用的就是地坑院上的散養(yǎng)雞、鴨和魚塘里的魚，可以由客人帶著家人自己動手現(xiàn)捉，為客人宰殺后由客人領著孩子動手做飯，讓孩子體驗燒火樂趣的同時融洽了家庭氛圍。兩個蔬菜采摘大棚是配套農家樂，種植應季的蔬菜水果，主力發(fā)展親子果蔬采摘，使客人能夠體驗采摘的樂趣。

店鋪地址：三門峽市陜州區(qū)西張村鎮(zhèn)人馬寨村

聯(lián)系電話：13663088662

(以上內容由商戶提供)

“名特優(yōu)新”個體工商戶釋義：

“名”即“知名” 個體工商戶，指產品和服務質量好、誠信經營、有一定品牌影響力的個體工商戶。

“特”即“特色” 個體工商戶，指依托區(qū)域特產資源、地理標志產品等特色優(yōu)勢，從事屬于或與區(qū)域特色行業(yè)、塊狀產業(yè)范圍有關的生產經營活動，從事特定行業(yè)、具有特殊價值、存在特別貢獻的個體工商戶。

“優(yōu)”即“優(yōu)質” 個體工商戶，指執(zhí)著堅守、長期經營，具有較強專業(yè)能力，主攻某一特殊客戶群體或產品線的個體工商戶。

“新”即“新興” 個體工商戶，指率先從事新技術、新產業(yè)、新業(yè)態(tài)、新模式經營，在當地發(fā)揮引領示范作用，有效帶動產業(yè)發(fā)展和周邊群眾致富的個體工商戶。