新聞媒體走基層 市場(chǎng)監(jiān)管收眼中 之河南省三門峽市篇

“名特優(yōu)新”在峽市 品牌故事今展示

一一三門峽市優(yōu)質(zhì)類個(gè)體工商戶品牌故事展示(之十三)

(柴占陽(yáng) 王雅婷)深入貫徹《促進(jìn)個(gè)體工商戶發(fā)展工作條例》，做好個(gè)體工商戶分型分類培育和精準(zhǔn)幫扶工作，三門峽市評(píng)選出首批30戶 “名特優(yōu)新”個(gè)體工商戶，現(xiàn)分批進(jìn)行品牌故事展示，旨在分享品牌故事，推廣典型經(jīng)驗(yàn)，幫助個(gè)體工商戶發(fā)展壯大，不斷激發(fā)市場(chǎng)主體活力，助力全市經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。

三門峽市湖濱區(qū)姚拴花餐飲店

一、經(jīng)營(yíng)特色

三門峽市湖濱區(qū)姚拴花餐飲店(姐妹米線)是一家有28年歷史的特色餐飲店，主營(yíng)米線、肉夾饃，在食品加工中堅(jiān)持哨子的制作工藝、湯頭的熬制工藝，鹵肉從火候到味道的把控、辣椒調(diào)配和潑制，所有環(huán)節(jié)都親力親為，這也是幾十年味道都不曾改變的主要原因。

二、品牌故事

很多人都很好奇，一碗米線和姐妹有什么關(guān)系呢?

故事起源于1992年，一對(duì)親姐妹下崗，為了不給國(guó)家添麻煩，主動(dòng)放棄優(yōu)惠政策，決定在三門峽市經(jīng)一路擺起小攤，本著自食其力、自給自足的原則，從早上7點(diǎn)營(yíng)業(yè)到晚上12點(diǎn)，為了一家三口的生計(jì)，在這座城市努力打拼。

姐妹米線于1995年創(chuàng)立于三門峽市黃河路與經(jīng)一路交匯處，最開始一直在馬路邊擺地?cái)偅恢钡?000年，生意慢慢穩(wěn)定，姐妹倆租下了一間僅有15平方米的小房子，經(jīng)過裝修升級(jí)，將原來(lái)的路邊攤變?yōu)橐患姨厣〕缘?。香菇雞肉雞汁米線配上一個(gè)傳統(tǒng)的肉夾饃是本店的特色，我們每天都會(huì)將米制的米線先準(zhǔn)備好，米線在口感軟糯的同時(shí)又非常筋道，佐以新鮮香菇、自鹵雞肉，配上蔥花、香菜等食材，略加烹調(diào)，香氣滿溢，鮮香有勁道。這樣一家小店一干就是幾十年，在三門峽市第三中學(xué)畢業(yè)的學(xué)生們一提起姐妹米線都會(huì)說那是滿滿的回憶，至今仍有許多吃了十幾二十年的顧客還會(huì)經(jīng)常光臨，姐妹倆也會(huì)清晰地記得這些顧客的不同口味，有時(shí)一碗米線是為了充饑，但姐妹米線一定是一代人的情懷。

由于經(jīng)一路拆遷擴(kuò)路，2021年，姐妹米線搬遷至三門峽市經(jīng)二路與黃河路交叉口東北角，為了給顧客提供更加干凈衛(wèi)生的用餐環(huán)境，姐妹倆又對(duì)店面進(jìn)行了裝修升級(jí)。

在新冠疫情期間，姐妹倆積極報(bào)名成為志愿者，為疫情防控醫(yī)護(hù)人員提供餐食、飲用水等，盡最大努力為社會(huì)貢獻(xiàn)一份力量。

幾十年來(lái)，姐妹米線始終堅(jiān)持不忘初心、砥礪前行，在國(guó)家政策的大力支持下，經(jīng)營(yíng)也在逐漸步入正軌，雖然面臨許多困難，但是開連鎖招加盟的目標(biāo)不會(huì)變，相信通過不懈努力，一定會(huì)將店鋪打造成百年米線老字號(hào)。

三、產(chǎn)品宣傳

姐妹米線將雞肉融入湯里，與家人、朋友圍桌而坐，喝著湯，吃著米線，用舌尖去感受一碗香菇雞肉雞汁米線，米線Q彈爽滑，雞湯濃郁鮮美，讓人回味無(wú)窮。

店鋪地址：三門峽市湖濱區(qū)黃河路與經(jīng)二路交叉口東北角10米

聯(lián)系電話：15539800989

(以上內(nèi)容由商戶提供)

“名特優(yōu)新”個(gè)體工商戶釋義：

“名”即“知名” 個(gè)體工商戶，指產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量好、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、有一定品牌影響力的個(gè)體工商戶。

“特”即“特色” 個(gè)體工商戶，指依托區(qū)域特產(chǎn)資源、地理標(biāo)志產(chǎn)品等特色優(yōu)勢(shì)，從事屬于或與區(qū)域特色行業(yè)、塊狀產(chǎn)業(yè)范圍有關(guān)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，從事特定行業(yè)、具有特殊價(jià)值、存在特別貢獻(xiàn)的個(gè)體工商戶。

“優(yōu)”即“優(yōu)質(zhì)” 個(gè)體工商戶，指執(zhí)著堅(jiān)守、長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)，具有較強(qiáng)專業(yè)能力，主攻某一特殊客戶群體或產(chǎn)品線的個(gè)體工商戶。

“新”即“新興” 個(gè)體工商戶，指率先從事新技術(shù)、新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)、新模式經(jīng)營(yíng)，在當(dāng)?shù)匕l(fā)揮引領(lǐng)示范作用，有效帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和周邊群眾致富的個(gè)體工商戶。