新聞媒體走基層 市場監(jiān)管收眼中 之河南省三門峽市篇

“名特優(yōu)新”在峽市 品牌故事今展示

一一三門峽市優(yōu)質(zhì)類個體工商戶品牌故事展示(之十五)

(柴占陽 王雅婷)深入貫徹《促進(jìn)個體工商戶發(fā)展工作條例》，做好個體工商戶分型分類培育和精準(zhǔn)幫扶工作，三門峽市評選出首批30戶 “名特優(yōu)新”個體工商戶，現(xiàn)分批進(jìn)行品牌故事展示，旨在分享品牌故事，推廣典型經(jīng)驗，幫助個體工商戶發(fā)展壯大，不斷激發(fā)市場主體活力，助力全市經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。

三門峽市湖濱區(qū)惠平菜館

一、經(jīng)營特色

惠平菜館(老上海菜館)位于三門峽市湖濱區(qū)豫州商場美食街15號，是一家創(chuàng)立于2003年，有著20年發(fā)展歷史的老牌餐飲店。菜館以老上海的十大名菜紅燒肉、糖醋小排、黃花魚等為特色，烹調(diào)方法以紅燒、煨、糖為主。二十年來始終秉持誠信第一、顧客為上的經(jīng)營理念，贏得了廣大消費者的一致好評。

二、品牌故事

光陰荏苒，老上海菜館創(chuàng)立至今已有整整二十年。說起創(chuàng)業(yè)原因，就不得不回顧一段往事。

老板一家曾經(jīng)去上海游玩，偶然碰到一家上海菜館帶給了他創(chuàng)業(yè)的契機。一份紅燒肉讓老板體會到了上海菜的魅力，肉軟爛入味，入口即化，咸淡適中，色澤飽滿。為了能常常吃到這美味佳肴，也為了把這特色上海菜帶回家鄉(xiāng)，他專門找到餐館經(jīng)理，不惜花重金學(xué)習(xí)了紅燒肉和其他特色上海菜的做法。于是，創(chuàng)業(yè)之路便開始了。

創(chuàng)立之初，菜館每天只有幾位顧客，但是老板沒有灰心，而是始終堅持認(rèn)真做菜，詢問每位顧客對菜品的評價和建議，不斷改進(jìn)菜品的口味，創(chuàng)新菜品種類，使上海菜更加本土化。

新鮮的食材是做好菜的關(guān)鍵，于是挑選食材就成了老板的必修課。他每天早早到菜市場進(jìn)貨，保證食材的絕對新鮮，從備菜到制作都嚴(yán)格把關(guān)，絲毫不懈怠。老板對待顧客也是十分親切，始終把顧客的要求放在第一位。就這樣，通過對菜品的不斷調(diào)整、對食材的嚴(yán)格挑選以及始終堅持顧客至上的經(jīng)營理念，老上海菜館的生意越來越好，先后榮獲市級“文明誠信經(jīng)營戶”和“河南省文明誠信商戶”等榮譽。

三、產(chǎn)品宣傳

老上海菜館菜品種類豐富：紅燒肉濃油赤醬，絲絲甜香，入口軟糯，老少皆宜;糖醋小排鮮嫩酥糯，紅亮油潤，肥瘦相間，酸甜相融;黃花魚鮮美多汁，魚肉的滑嫩帶著恰到好處的甜香，讓人唇齒留香，回味無窮。好吃不過紅燒肉，聰明不過黃花魚，來老上海，給你家的味道，給你不一樣的體驗!

店鋪地址：三門峽市湖濱區(qū)和平路豫州飲食廣場一排門面房15號

聯(lián)系電話：13949779893、13137979909

(以上內(nèi)容由商戶提供)

“名特優(yōu)新”個體工商戶釋義：

“名”即“知名” 個體工商戶，指產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量好、誠信經(jīng)營、有一定品牌影響力的個體工商戶。

“特”即“特色” 個體工商戶，指依托區(qū)域特產(chǎn)資源、地理標(biāo)志產(chǎn)品等特色優(yōu)勢，從事屬于或與區(qū)域特色行業(yè)、塊狀產(chǎn)業(yè)范圍有關(guān)的生產(chǎn)經(jīng)營活動，從事特定行業(yè)、具有特殊價值、存在特別貢獻(xiàn)的個體工商戶。

“優(yōu)”即“優(yōu)質(zhì)” 個體工商戶，指執(zhí)著堅守、長期經(jīng)營，具有較強專業(yè)能力，主攻某一特殊客戶群體或產(chǎn)品線的個體工商戶。

“新”即“新興” 個體工商戶，指率先從事新技術(shù)、新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)、新模式經(jīng)營，在當(dāng)?shù)匕l(fā)揮引領(lǐng)示范作用，有效帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展和周邊群眾致富的個體工商戶。