新聞媒體走基層 市場監(jiān)管收眼中 之河南省三門峽市篇

“名特優(yōu)新”在峽市 品牌故事今展示

一一三門峽市優(yōu)質(zhì)類個體工商戶品牌故事展示(之二十一)

(柴占陽 王雅婷)深入貫徹《促進個體工商戶發(fā)展工作條例》，做好個體工商戶分型分類培育和精準幫扶工作，三門峽市評選出首批30戶 “名特優(yōu)新”個體工商戶，現(xiàn)分批進行品牌故事展示，旨在分享品牌故事，推廣典型經(jīng)驗，幫助個體工商戶發(fā)展壯大，不斷激發(fā)市場主體活力，助力全市經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展。

三門峽陜州區(qū)觀音堂鎮(zhèn)周記東關(guān)酒肉館

一、經(jīng)營特色

三門峽市陜州區(qū)觀音堂鎮(zhèn)周記東關(guān)酒肉館是一家具有四十多年發(fā)展歷史的知名餐飲，主要經(jīng)營傳統(tǒng)鹵肉，兩代人在四十余年間始終堅持誠信經(jīng)營、不斷創(chuàng)新，贏得了廣大消費者的認可與稱贊。

二、品牌故事

本店鹵肉傳承于清朝末期，由其祖上在一府宴上吃飯時感覺鹵肉爽口不膩，詢問后廚后得此配方，從此保留至家中。解放前因生活所迫，祖上挑擔(dān)走街串巷吆喝售賣，以此維持生計。改革開放后，我父親籌借了120元在觀音堂鎮(zhèn)街道上開始開店經(jīng)營。

2002年子女接手經(jīng)營后，更名為周記東關(guān)酒肉館至今。本店不斷創(chuàng)新傳統(tǒng)技藝，重組配方，做出的鹵肉味道鮮美、肥而不膩、瘦而不柴、齒頰留香、回味悠長，深受廣大顧客喜愛。

四十余年間，本店堅持誠信經(jīng)營、實在做事、規(guī)矩做人。雖然只是一個小店鋪，由于鹵肉味道出眾，一年四季顧客盈門，現(xiàn)在“東關(guān)鹵肉”已遠近聞名，很多當(dāng)?shù)厝硕贾牢覀凔u肉出鍋的時間，趕著來吃熱乎的，也有很多顧客為了這口香噴噴的鹵肉，專門從高速口拐下來買肉，還有顧客跑了一百多公里慕名而來。所以，只有不斷提高鹵肉質(zhì)量、嚴把食品安全關(guān)，才能不辜負消費者的信任。

2019年我店被評為“文明誠信經(jīng)營商戶”，2020年被授予“放心消費示范單位”。在眾多榮譽面前，我將持續(xù)發(fā)展地域特色，把技藝不斷傳承下去，為地方經(jīng)濟發(fā)展貢獻力量。

三、產(chǎn)品特色

本店主要經(jīng)營鹵肉、面食、小菜，五香鹵肉制作工藝繁瑣，用料考究，無任何添加，是宴請親朋、節(jié)日饋贈之佳品。多年來，本店始終秉承“用心做、放心買”的經(jīng)營理念，不添加任何“高科技”添加劑，讓老百姓買得安心、吃得放心。

店鋪地址：三門峽市陜州區(qū)觀音堂鎮(zhèn)老街

聯(lián)系電話：15239871234

(以上內(nèi)容由商戶提供)

“名特優(yōu)新”個體工商戶釋義 :

“名”即“知名” 個體工商戶，指產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量好、誠信經(jīng)營、有一定品牌影響力的個體工商戶。

“特”即“特色” 個體工商戶，指依托區(qū)域特產(chǎn)資源、地理標志產(chǎn)品等特色優(yōu)勢，從事屬于或與區(qū)域特色行業(yè)、塊狀產(chǎn)業(yè)范圍有關(guān)的生產(chǎn)經(jīng)營活動，從事特定行業(yè)、具有特殊價值、存在特別貢獻的個體工商戶。

“優(yōu)”即“優(yōu)質(zhì)” 個體工商戶，指執(zhí)著堅守、長期經(jīng)營，具有較強專業(yè)能力，主攻某一特殊客戶群體或產(chǎn)品線的個體工商戶。

“新”即“新興” 個體工商戶，指率先從事新技術(shù)、新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)、新模式經(jīng)營，在當(dāng)?shù)匕l(fā)揮引領(lǐng)示范作用，有效帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展和周邊群眾致富的個體工商戶。