新聞媒體走基層 市場監(jiān)管收眼中 之河南省三門峽市篇

“名特優(yōu)新”在峽市 品牌故事今展示

一一三門峽市優(yōu)質(zhì)類個體工商戶品牌故事展示(之二十)

(柴占陽 王雅婷)深入貫徹《促進個體工商戶發(fā)展工作條例》，做好個體工商戶分型分類培育和精準幫扶工作，三門峽市評選出首批30戶 “名特優(yōu)新”個體工商戶，現(xiàn)分批進行品牌故事展示，旨在分享品牌故事，推廣典型經(jīng)驗，幫助個體工商戶發(fā)展壯大，不斷激發(fā)市場主體活力，助力全市經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展。

三門峽市湖濱區(qū)曹鴻超牛肉店

一、產(chǎn)品特色

觀音堂曹記牛肉專賣于2000年開業(yè)，主營豫西特色美食——觀音堂五香牛肉。2004年11月注冊“杰強牌”觀音堂五香牛肉商標，在三門峽市同行業(yè)知名度較高。主店在黃河路與經(jīng)二路交叉口已經(jīng)營23年，憑借優(yōu)良的產(chǎn)品品質(zhì)與良好的服務質(zhì)量贏得了廣大消費者的信任與喜愛。

二、品牌故事

觀音堂牛肉具有悠久的歷史，1901年曾被慈禧太后列為貢品;1959年被國家列為“名特食品”進展北京;1985年被選入《中國名特食品大全》一書名揚國內(nèi)外。

一開始我推著小推車賣自己加工的觀音堂牛肉，在最初經(jīng)營的三年，由于市場定價、消費能力、供貨品質(zhì)等問題導致年年虧損，三年累計四十余萬，外債纏身致使我在放棄與堅持的邊緣猶豫不決。到了2004年，我放棄了本地供貨商的供貨，輾轉(zhuǎn)了青海、內(nèi)蒙古、寧夏、四川、甘肅等省份，充分了解了生牛肉市場行情后，決定由外地供貨商供貨。隨后幾年，在生意穩(wěn)定的同時，也發(fā)現(xiàn)了問題，牦牛肉雖然肉質(zhì)好、出肉率高，卻并不適合觀音堂五香牛肉傳統(tǒng)的鹵制方法，于是選擇了黃牛肉。

為確保產(chǎn)品質(zhì)量，嚴把食品安全關(guān)，我店與河南華測檢測技術(shù)有限公司建立長期檢測機制，實現(xiàn)全年全季度覆蓋，為三門峽市牛羊肉行業(yè)首家;與漯河市恒成源貿(mào)易有限公司、河南攀天翔商貿(mào)有限公司、河南豪之安商貿(mào)有限公司建立長期供貨關(guān)系，確保原材料質(zhì)量穩(wěn)定、安全可靠。

經(jīng)營至今，我店在三門峽市湖濱區(qū)已有4家分店，分別位于三門峽市建設(shè)路、黃河路、和平路、文明路;在陜州區(qū)有1家分店，位于永樂街。我店受到了上級主管單位的關(guān)心與嘉獎，先后榮獲“誠信之星”、“湖濱區(qū)最具人氣口碑推廣大賽第一名”、“湖濱區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營6S管理模式示范單位”、“三門峽市食品安全6S規(guī)范化管理先進單位” 等榮譽。

打造品牌不易，堅守發(fā)展品牌更難，今后，我店將一如既往地為消費者提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，努力打造三門峽市特色名優(yōu)品牌。未來五年計劃在我市商務中心區(qū)、陜州區(qū)及靈寶市增設(shè)6至10個分店，安排更多的下崗職工、失業(yè)待業(yè)人員再就業(yè)，努力建設(shè)以三門峽市區(qū)為中心、輻射周邊區(qū)縣的牛肉特色產(chǎn)業(yè)鏈，為經(jīng)濟發(fā)展貢獻微薄之力。

三、產(chǎn)品宣傳

本店主營五香鮮牛肉、牛腱、牛筋、牛肚、牛百葉、金錢肚及真空殺菌包裝系列。產(chǎn)品采用現(xiàn)代工藝、結(jié)合傳統(tǒng)配方，具有色澤鮮艷、香味濃郁、咸味適度、肉嫩可口的特點，實屬佐餐、饋贈、旅游的佳品。

店鋪地址：三門峽市湖濱區(qū)黃河路與經(jīng)二路交叉口北100米

聯(lián)系電話：17603983353、13503980577

(以上內(nèi)容由商戶提供)

“名特優(yōu)新”個體工商戶釋義：

“名”即“知名” 個體工商戶，指產(chǎn)品和服務質(zhì)量好、誠信經(jīng)營、有一定品牌影響力的個體工商戶。

“特”即“特色” 個體工商戶，指依托區(qū)域特產(chǎn)資源、地理標志產(chǎn)品等特色優(yōu)勢，從事屬于或與區(qū)域特色行業(yè)、塊狀產(chǎn)業(yè)范圍有關(guān)的生產(chǎn)經(jīng)營活動，從事特定行業(yè)、具有特殊價值、存在特別貢獻的個體工商戶。

“優(yōu)”即“優(yōu)質(zhì)” 個體工商戶，指執(zhí)著堅守、長期經(jīng)營，具有較強專業(yè)能力，主攻某一特殊客戶群體或產(chǎn)品線的個體工商戶。

“新”即“新興” 個體工商戶，指率先從事新技術(shù)、新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)、新模式經(jīng)營，在當?shù)匕l(fā)揮引領(lǐng)示范作用，有效帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展和周邊群眾致富的個體工商戶。