新聞媒體走基層 市場監(jiān)管收眼中 之河南省焦作市篇

食安示范好食堂 焦作觀摩始授牌

一一焦作市市場監(jiān)督管理局 打造食品安全示范品牌 提升食品安全治理能力

(柴占陽 王冰 李菲)民以食為天，食以安為先。為進(jìn)一步提升全市集中用餐單位食品安全水平，防范化解食品安全風(fēng)險，12月7日，焦作市舉行集中用餐單位食品安全示范觀摩活動。焦作市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合市機(jī)關(guān)事務(wù)中心、市民政局為首批市級午托機(jī)構(gòu)、機(jī)關(guān)單位、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全示范食堂授牌。

焦作市市場監(jiān)督管理局黨組成員、副局長馮剛出席活動。

觀摩活動中，與會人員先后前往天天向上托管部、市機(jī)關(guān)食堂、蕾娜范老年公寓等地，實地參觀集中用餐單位示范食堂的粗加工間、切配間、烹飪間、配餐間、洗消間等區(qū)域。

食堂操作間內(nèi)，干凈的地面、清晰的標(biāo)識、規(guī)范的物品擺放、齊全的設(shè)施設(shè)備，給觀摩學(xué)習(xí)人員留下了深刻印象。?

馮剛在致辭中表示，近年來，焦作市食品安全水平逐年提升，形勢穩(wěn)中向好。舉行集中用餐單位食品安全示范觀摩活動旨在打造食品安全監(jiān)管為民的服務(wù)品牌，切實筑牢食品安全防線。希望各縣(市、區(qū))參照標(biāo)準(zhǔn)，積極打造區(qū)域內(nèi)縣級、鄉(xiāng)級示范食堂，通過組織現(xiàn)場觀摩，以點帶面，示范帶動。各級各部門要強(qiáng)化聯(lián)動，各司其職，強(qiáng)化督導(dǎo)指導(dǎo)，積極開展行業(yè)培訓(xùn)。

同時，建立常態(tài)長效工作機(jī)制，切實夯實集中用餐單位食品安全基礎(chǔ)。集體用餐單位經(jīng)營主體要認(rèn)真履行主體責(zé)任，強(qiáng)化學(xué)習(xí)培訓(xùn)，嚴(yán)把材料關(guān)、加工制作關(guān)，現(xiàn)場環(huán)境關(guān)、清洗消毒關(guān)。

下一步，焦作市將以集中用餐單位食品安全示范創(chuàng)建活動作為重要抓手，全面提升食品安全治理能力，堅決守好人民群眾“舌尖上的安全”，打造食安焦作，為焦作市實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展提供良好的食品安全保障!