為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，提高食品安全管理水平，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)、安全意識(shí)、消除食品安全隱患，有效預(yù)防和控制食堂食品安全事故的發(fā)生，保障學(xué)生身心健康發(fā)展，12月15日，儀征市新集鎮(zhèn)食安辦聯(lián)合儀征市市場(chǎng)監(jiān)督管理局新集分局、教辦、文體站走進(jìn)校園，開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全督查工作。

督查人員深入學(xué)校食堂，嚴(yán)格督查“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)，仔細(xì)查看了環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、物品擺放、餐具消毒、安全等各個(gè)環(huán)節(jié)流程，實(shí)地查看了學(xué)校廚房防蠅防鼠設(shè)施設(shè)備配置，詳細(xì)查閱了食品采購(gòu)索證索票、食品從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)學(xué)習(xí)、餐飲具清洗消毒、各操作間衛(wèi)生、食品加工、驗(yàn)收貯存、食品留樣等各項(xiàng)流程。督查人員特別強(qiáng)調(diào)要嚴(yán)格落實(shí)食品安全監(jiān)管要求，強(qiáng)化溯源管理，守好食品安全底線。

接下來(lái)，新集鎮(zhèn)食安辦將進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全督查工作，切實(shí)增強(qiáng)校園食品安全工作責(zé)任感和緊迫感，制定工作方案，采取有力措施，規(guī)范操作流程，督促學(xué)校及相關(guān)單位完善各項(xiàng)規(guī)章制度，全力提升校園食品安全保障水平，切實(shí)筑牢校園安全防線。

(莫宏寶)