新聞媒體走基層 市場(chǎng)監(jiān)管收眼中 之河南省許昌市魏都區(qū)篇

守牢校園食安線 聯(lián)手共保校食安

一一許昌市魏都區(qū)召開校園食堂食品安全評(píng)價(jià)總結(jié)暨食品安全培訓(xùn)會(huì)

(柴占陽(yáng) 吳小康)進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全工作，防控學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)，3月13日上午，許昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局魏都區(qū)分局(以下簡(jiǎn)稱魏都區(qū)分局)聯(lián)合魏都區(qū)人民政府食安辦、魏都區(qū)教育局召開2023年度食堂食品安全評(píng)價(jià)總結(jié)暨2024年度食品安全培訓(xùn)會(huì)。

區(qū)屬各學(xué)校(幼兒園)食品安全總監(jiān)、分管食品安全工作的分管校(園)長(zhǎng)、食品安全員、餐飲公司負(fù)責(zé)人共130余人參會(huì)。

會(huì)議總結(jié)了2023年校園食堂食品安全評(píng)價(jià)情況，對(duì)評(píng)價(jià)得分較高的校(園)食堂進(jìn)行了表?yè)P(yáng)，并通報(bào)了未通過(guò)食堂食品安全評(píng)價(jià)的校(園)食堂所存在的問(wèn)題，安排部署了2024年食堂食品安全評(píng)價(jià)工作、創(chuàng)建國(guó)家級(jí)食品安全示范城市工作，并對(duì)如何做好學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控特邀許昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲監(jiān)管科科長(zhǎng)蔣紅倫進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)。

培訓(xùn)以學(xué)校食堂食品安全工作中的職責(zé)為培訓(xùn)著眼點(diǎn)，督促要求各學(xué)校建立健全并有效落實(shí)從業(yè)人員健康管理、原料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品加工制作、餐具清洗消毒、食品留樣、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、制止餐飲浪費(fèi)、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等制度，全面做好工器具和餐飲具、食品倉(cāng)庫(kù)的清理工作，并全面提升學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管系統(tǒng)運(yùn)用，全面落實(shí)學(xué)校食堂食品安全責(zé)任保險(xiǎn)制度，全面落實(shí) “日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，切實(shí)提升精準(zhǔn)防控風(fēng)險(xiǎn)的水平!