為進一步壓緊壓實校園食品安全主體責(zé)任，持續(xù)提升校園食品安全管理水平，3月21日，高郵市市場監(jiān)管局聯(lián)合高郵教體局組織召開全市校園食品安全全員培訓(xùn)會。高郵市124所學(xué)校及幼托機構(gòu)的校長、食品安全總監(jiān)及食品安全員近400人參加。

培訓(xùn)會上，高郵市監(jiān)局監(jiān)管人員從食品安全法、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范、餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范、食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法等方面為參會人員進行全面、系統(tǒng)的培訓(xùn)，并圍繞校園食品安全管理重點內(nèi)容和重點環(huán)節(jié)要求學(xué)校切實抓好監(jiān)管，真正把校園食品安全放在心上、抓在手上，落實在行動上。

會議對《創(chuàng)建國家食品安全示范城市學(xué)校食堂檢查要點》進行了解讀，按照明查暗訪表格逐條逐項對中小學(xué)校、幼兒園食堂檢查標(biāo)準(zhǔn)進行詳細(xì)講解，并從資料審查和現(xiàn)場檢查兩方面對易扣分環(huán)節(jié)進行強調(diào)，重點講解了食品安全自查、原材料進貨查驗、加工過程控制、餐用具消毒及人員培訓(xùn)宣傳等方面內(nèi)容。江蘇省高郵中等專業(yè)學(xué)校及高郵市秦郵實驗小學(xué)分享了本單位落實食品安全主體責(zé)任的做法，并對學(xué)校食堂的食品安全管理進行了交流匯報。

會議還通報了2024年度全市春季校園食品安全檢查總體情況和存在的問題，要求各學(xué)校對通報問題對標(biāo)對表，及時整改到位，確保閉環(huán)，舉一反三。會議強調(diào)，各學(xué)校要提高思想認(rèn)識，對照標(biāo)準(zhǔn)及時開展自查自糾，查漏補缺，切實落實食品安全主體責(zé)任，發(fā)揮示范引領(lǐng)作用做好表率，全面保障廣大師生飲食安全和身體健康。

(方琬晴)