新聞媒體走基層 市場(chǎng)監(jiān)管收眼中 之河南省許昌市魏都區(qū)篇

督導(dǎo)護(hù)航在進(jìn)行 打造堅(jiān)盾食安城

——許昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局魏都區(qū)分局創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市在行動(dòng)

(柴占陽(yáng) 吳小康 楊琳琳) 食品安全是當(dāng)今社會(huì)面臨的一個(gè)重要問(wèn)題，它關(guān)系到公眾的健康和福祉。為推進(jìn)創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市工作穩(wěn)步進(jìn)行，重點(diǎn)落實(shí)“國(guó)家食品安全示范城市”點(diǎn)位打造和檢查工作，就明查暗訪示范改造點(diǎn)位進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)、實(shí)操拉練。

近日，許昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局魏都區(qū)分局(以下簡(jiǎn)稱魏都區(qū)分局)執(zhí)法人員來(lái)到位于轄內(nèi)的三八路原谷原麥、胖飛沙茶面等小餐飲經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行督導(dǎo)檢查。

執(zhí)法人員明確食安城創(chuàng)建督導(dǎo)的首要任務(wù)是監(jiān)督和指導(dǎo)各項(xiàng)食品安全措施的實(shí)施。這包括對(duì)食品生產(chǎn)、加工、流通和銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管，確保其符合國(guó)家和地方的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，需要對(duì)食品企業(yè)進(jìn)行定期檢查，檢查內(nèi)容涵蓋食品原料的采購(gòu)、生產(chǎn)過(guò)程的衛(wèi)生控制、食品儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)确矫妗Ｍㄟ^(guò)這種全方位的監(jiān)督，可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)并糾正潛在的食品安全隱患，保障公眾的飲食安全。

此次督導(dǎo)主要參照國(guó)家食安城創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行實(shí)操拉練，在小餐飲經(jīng)營(yíng)單位現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法人員對(duì)其場(chǎng)所環(huán)境、餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)公示欄、從業(yè)人員健康管理、原材料采購(gòu)儲(chǔ)存情況、索證索票制度落實(shí)及臺(tái)賬記錄情況、區(qū)域劃分是否合理、餐具清洗消毒等是否符合規(guī)范要求等進(jìn)行了詳細(xì)檢查。并對(duì)轄區(qū)商鋪中零售食品的進(jìn)貨渠道、存儲(chǔ)狀況、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及店鋪的營(yíng)業(yè)執(zhí)照等情況進(jìn)行了全面檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)提出整改建議，確保問(wèn)題清零，短板補(bǔ)齊。

同時(shí)，強(qiáng)化企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，積極支持、參與創(chuàng)建工作，提升創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市的知曉率和滿意度。此外，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)還向食品從業(yè)人員普及食品安全知識(shí)，提高其食品安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，并幫助食品企業(yè)了解食品安全法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，掌握正確的食品加工和管理方法。不僅提高了食品經(jīng)營(yíng)單位的自身管理水平，還增強(qiáng)了他們的行業(yè)安全意識(shí)，達(dá)到了社會(huì)共同關(guān)注食品安全的目的。

此次督導(dǎo)檢查共檢查食品經(jīng)營(yíng)戶12家，發(fā)放宣傳冊(cè)36份，下達(dá)責(zé)令整改通知書1份。下一步，魏都區(qū)分局將繼續(xù)加大對(duì)創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市明查暗訪點(diǎn)位的督查力度，嚴(yán)格按照整改意見對(duì)標(biāo)對(duì)表，逐一進(jìn)行整改，指導(dǎo)轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)戶補(bǔ)短板、強(qiáng)弱項(xiàng)、促提升，進(jìn)行全覆蓋無(wú)死角自查，以國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建為抓手，扎實(shí)推進(jìn)落實(shí)食品安全各項(xiàng)工作落實(shí)落地，為許昌市成功創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市工作貢獻(xiàn)力量!