常州市金壇區(qū)市場監(jiān)管局開展校園食品安全早間檢查行動
為持續(xù)強化校園食品安全工作,加強學(xué)校食品安全風(fēng)險隱患排查,4月18日上午,常州市金壇區(qū)市場監(jiān)管局結(jié)合監(jiān)管執(zhí)法一體化工作要求,開展校園食品安全早間檢查行動,全力守護師生們的美好“食”光。
執(zhí)法人員著重檢查學(xué)校食堂的進貨查驗、信息公示、從業(yè)人員健康管理、食品生產(chǎn)經(jīng)營過程控制、食品留樣、餐飲具消毒、餐廚垃圾處理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)是否符合管理規(guī)范;檢查食堂存儲室內(nèi)各類食品及原料是否在保質(zhì)期內(nèi)、三防設(shè)施是否到位等。同時,執(zhí)法人員還查閱了晨檢、消毒、進貨、食品留樣等臺賬,督促學(xué)校食堂定期開展食品安全培訓(xùn)會,落實好“三類人、三件事、三本賬”,將“日管控、周排查、月調(diào)度”制度要求深度嵌入日常管理全過程、各環(huán)節(jié),充分運用“陽光餐飲”,確保關(guān)鍵環(huán)節(jié)安裝的攝像頭能有效運行。
金壇區(qū)市場監(jiān)管局將通過錯峰早間檢查,認真查找校園食品安全源頭治理的“漏洞”及日常監(jiān)管的“盲區(qū)”,及時制定針對性的監(jiān)管舉措,抓早抓小,不斷提升校園食品安全管理保障水平。
(史銀飛)
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