天意憐幽草，人間重晚晴。老年助餐服務(wù)不僅僅是老年人一餐一飯的小事，更是涉及千家萬(wàn)戶的民生大事。為進(jìn)一步強(qiáng)化老年助餐服務(wù)提供者食品安全監(jiān)督管理，壓實(shí)各方主體責(zé)任，切實(shí)保障老年助餐服務(wù)點(diǎn)食品衛(wèi)生安全。近日，常州經(jīng)開區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局橫山橋分局對(duì)轄區(qū)內(nèi)2家老年助餐服務(wù)點(diǎn)開展了食品安全檢查，全力守護(hù)老年人“舌尖上的安全”。

執(zhí)法人員檢查了各經(jīng)營(yíng)主體證照、從業(yè)人員健康證明是否齊全有效，用餐環(huán)境是否整潔衛(wèi)生;仔細(xì)檢查了原料購(gòu)置、儲(chǔ)存、加工制作等流程是否規(guī)范，廚具清洗和消毒工作是否到位;重點(diǎn)檢查了肉類檢疫檢驗(yàn)證明和各類臺(tái)賬記錄是否齊全，菜品留樣是否充足。執(zhí)法人員將發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題反饋給各助餐點(diǎn)負(fù)責(zé)人,并要求各負(fù)責(zé)人嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化從業(yè)人員健康管理，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的各類食品安全隱患即刻整改并形成閉環(huán)，確保食品安全不掉隊(duì)。

接下來(lái)，該分局將進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)老年助餐服務(wù)點(diǎn)的監(jiān)管力度，提高檢查頻次，從細(xì)入手，從源治理，讓老年群體吃的安心、吃的放心。

(蔣航成)