為進(jìn)一步轄區(qū)內(nèi)提升中小學(xué)、幼兒園食品安全總監(jiān)的業(yè)務(wù)能力和水平，確保校園食品安全主體責(zé)任得到有效落實(shí)，近日，南京市棲霞區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局精心策劃并組織了一場(chǎng)專(zhuān)題培訓(xùn)活動(dòng)。全區(qū)141名中小學(xué)、幼兒園食品安全總監(jiān)，以及13名監(jiān)管干部和相關(guān)科室人員參加培訓(xùn)。

此次專(zhuān)題培訓(xùn)旨在通過(guò)系統(tǒng)的理論學(xué)習(xí)和現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐，全面提升食品安全總監(jiān)的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)和實(shí)踐能力。培訓(xùn)內(nèi)容豐富多樣，既有理論知識(shí)的講解，也有現(xiàn)場(chǎng)觀(guān)摩學(xué)習(xí)的環(huán)節(jié)。在理論培訓(xùn)考核階段，棲霞區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局和教育局的領(lǐng)導(dǎo)發(fā)表了動(dòng)員講話(huà)，并對(duì)校園食品安全工作提出了明確要求。培訓(xùn)還特別邀請(qǐng)了第三方風(fēng)險(xiǎn)隱患排查機(jī)構(gòu)的專(zhuān)家，結(jié)合食品安全總監(jiān)的職責(zé)和春季校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查問(wèn)題，進(jìn)行了深入的授課。

現(xiàn)場(chǎng)觀(guān)摩學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)更是此次培訓(xùn)的一大亮點(diǎn)。根據(jù)理論考核成績(jī)，選定了42名食品安全總監(jiān)參與觀(guān)摩實(shí)訓(xùn)。在指定教學(xué)點(diǎn)食堂，帶教老師按照餐飲操作流程規(guī)范和臺(tái)賬查驗(yàn)要點(diǎn)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，參培人員通過(guò)實(shí)際操作和現(xiàn)場(chǎng)提問(wèn)，實(shí)現(xiàn)了理論與實(shí)踐的緊密結(jié)合。

此次專(zhuān)題培訓(xùn)的成功舉辦，不僅提升了食品安全總監(jiān)的業(yè)務(wù)能力，也為校園食品安全工作的順利開(kāi)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。接下來(lái)，棲霞區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將將繼續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管力度，積極履行食品安全監(jiān)管職責(zé)，助力校園提升食品安全管理水平，確保校園食品安全無(wú)死角、無(wú)隱患，為師生創(chuàng)造一個(gè)安全、健康的飲食環(huán)境。

(王潤(rùn)平)