新聞媒體走基層 市場(chǎng)監(jiān)管收眼中 之鄭州市二七區(qū)篇

“四道”關(guān)口把好關(guān) 校園餐飲得安全

一一鄭州市二七區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 牢牢把住“四道”關(guān)口 加強(qiáng)督導(dǎo)監(jiān)管力度 抓好校園食品安全

(柴占陽(yáng) 趙正銀)校園的食品安全是事關(guān)千家萬(wàn)戶的大事，必須要高度重視，來(lái)不得半點(diǎn)的馬虎。鄭州市二七區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)校園食品安全工作始終作為日常工作的重中之重去抓，加強(qiáng)督導(dǎo)監(jiān)管力度，確保師生“舌尖”上的安全。

為切實(shí)做好校園的食品安全工作，二七區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局牢牢把住校園食堂、校外供餐單位、校園周邊餐飲店和食品經(jīng)營(yíng)店“四道”關(guān)口，強(qiáng)化監(jiān)管力度，而且作為監(jiān)管中的重點(diǎn)部位去抓。

在監(jiān)管過(guò)程中，主要是監(jiān)督檢查進(jìn)貨渠道是否正規(guī)、進(jìn)貨手續(xù)是否完善、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)機(jī)制是否落實(shí)到位、食品貯存是否符合規(guī)定要求，衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)，從業(yè)人員的晨檢、廚房是否達(dá)到“6S”的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。食品安全主體責(zé)任是否落實(shí)，飯菜的中心溫度是否符合要求，銷售的是否有過(guò)期、變質(zhì)食品等方面進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管。

在日常監(jiān)管中，不但主管食品安全的該局黨組成員、副局長(zhǎng)李禎經(jīng)常帶領(lǐng)局餐飲科和市場(chǎng)監(jiān)管所的執(zhí)法人員認(rèn)真抓，而且黨組書(shū)記、局長(zhǎng)劉亞貞親自帶隊(duì)督導(dǎo)檢查。

4月22日，該局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)劉亞貞，副局長(zhǎng)李禎帶領(lǐng)執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)的學(xué)校食堂、幼兒園食堂、校園周邊店、超市檢查。督導(dǎo)組每到一處，都按照日常監(jiān)管的重點(diǎn)內(nèi)容，逐項(xiàng)檢查，一一查看落實(shí)情況，對(duì)于在檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，當(dāng)場(chǎng)向單位負(fù)責(zé)人提出了整改意見(jiàn)，并要求其立即進(jìn)行整改。

在檢查過(guò)程中，劉亞貞強(qiáng)調(diào)，校園的食品安全工作無(wú)小事，無(wú)論是學(xué)校、幼兒園、企業(yè)、商戶都要在思想上予以高度重視，決不能有絲毫的馬虎和松懈，要嚴(yán)格按照《食品安全法》的相關(guān)規(guī)定抓好落實(shí)，認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任和日管控、周排查、月調(diào)度有關(guān)要求，對(duì)排查出的食品安全隱患，發(fā)現(xiàn)一處，整改一處，直到徹底消除隱患為止。作為市場(chǎng)監(jiān)管部門，除了加大監(jiān)管力度外，對(duì)于嚴(yán)重違犯食品安全法的行為，要做到發(fā)現(xiàn)一起，查處一起，處理一起，決不手軟，切實(shí)抓好校園的食品安全監(jiān)管工作，確保廣大師生 “舌尖上的安全”!