在即將到來(lái)的“五一”假期，南京市棲霞山風(fēng)景區(qū)及棲霞古鎮(zhèn)將共同舉辦棲霞廟會(huì)暨首屆攝山中醫(yī)藥文化活動(dòng)。為確?；顒?dòng)期間食品安全，給游客營(yíng)造安全放心的消費(fèi)環(huán)境，南京市棲霞區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局采取四大監(jiān)管舉措，以食品安全為先，為活動(dòng)的順利舉辦提供堅(jiān)實(shí)保障。

為保障活動(dòng)順利進(jìn)行，棲霞區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局制定了詳細(xì)的工作方案，明確各部門(mén)職責(zé)與要求，并對(duì)食品安全監(jiān)督管理內(nèi)容進(jìn)行預(yù)評(píng)估。同時(shí)，該局與街道食安辦、棲霞山管委會(huì)等部門(mén)形成聯(lián)動(dòng)機(jī)制，共同為食品安全保駕護(hù)航。

為確?；顒?dòng)期間食品安全零風(fēng)險(xiǎn)，棲霞區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局提前介入，于4月底對(duì)活動(dòng)區(qū)域內(nèi)的食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了全面檢查。檢查內(nèi)容涵蓋餐飲單位的環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、食品原材料等方面，以及食品銷售單位的索證索票登記臺(tái)賬、食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員出具監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)，要求食品經(jīng)營(yíng)單位立即整改，確?；顒?dòng)期間所有食品及相關(guān)產(chǎn)品資質(zhì)齊全，質(zhì)量符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

此外，棲霞區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局還對(duì)景區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了食品安全知識(shí)宣傳培訓(xùn)，以提高其食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)。同時(shí)，該局督促各食品經(jīng)營(yíng)單位按照國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局60號(hào)令要求，落實(shí)主體責(zé)任，自行排查食品安全隱患，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，防止食物中毒等食源性疾病的發(fā)生。

據(jù)悉，在活動(dòng)期間，棲霞區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局還將引入專業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)，對(duì)景區(qū)食品經(jīng)營(yíng)單位的餐飲用具、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油等食品進(jìn)行快速檢測(cè)篩查，進(jìn)一步提高食品安全監(jiān)管的科技含量，為游客的飲食安全再添一道技術(shù)保障。

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