新聞媒體走基層 市場(chǎng)監(jiān)管收眼中 之河南省鶴壁市淇濱區(qū)篇

錦標(biāo)賽事“李寧杯” 食品安全保障給

一一鶴壁市市場(chǎng)監(jiān)督管理局淇濱分局圓滿完成“李寧杯”匹克球錦標(biāo)賽食品安全保障工作

(柴占陽(yáng) 袁春芳) “李寧杯”2024第一屆全國(guó)匹克球錦標(biāo)賽于9月25日至28日在河南省鶴壁市千鶴之舞體育館舉行，該賽事是國(guó)家體育總局小球運(yùn)動(dòng)管理中心規(guī)劃的年度國(guó)內(nèi)匹克球最高級(jí)別賽事。鶴壁市市場(chǎng)監(jiān)督管理局淇濱分局按照重大活動(dòng)食品安全保障工作要求，多措并舉為賽事期間餐飲服務(wù)食品安全保駕護(hù)航。

一、高度重視，周密部署。為做好本次賽事期間的食品安全保障工作，該分局專門成立食品安全保障工作小組，制定食品安全保障方案，細(xì)化任務(wù)分工，壓實(shí)監(jiān)管責(zé)任，確保各項(xiàng)保障工作精準(zhǔn)落實(shí)。

二、事前評(píng)估，加強(qiáng)指導(dǎo)。賽事開展前，該分局對(duì)賽事住宿供餐單位淇河賓館的食品安全狀況進(jìn)行全面檢查和專業(yè)評(píng)估，確定3天9餐次的食品安全保障任務(wù)。執(zhí)法人員嚴(yán)格審核供餐單位菜單和食品原輔料采購(gòu)及索證索票，同時(shí)加強(qiáng)源頭管控，對(duì)供餐現(xiàn)場(chǎng)的原料貯存、加工區(qū)環(huán)境衛(wèi)生狀況、加工人員健康證明和晨檢制度以及食品留樣等方面作出規(guī)范要求。

三、全程監(jiān)管，精準(zhǔn)保障。賽事期間對(duì)供餐單位開展全程巡查，從證照管理、人員健康、環(huán)境衛(wèi)生、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品留樣等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行全過(guò)程、全鏈條監(jiān)督檢查，確保監(jiān)管不留盲區(qū)。并現(xiàn)場(chǎng)對(duì)所使用的蔬菜、肉制品、豆制品、食用油等開展農(nóng)殘快檢3次，以杜絕不達(dá)標(biāo)原料流入，確保做到食品供應(yīng) “質(zhì)量有保障、食源可追溯、風(fēng)險(xiǎn)可防控、責(zé)任可追究”。

下一步，淇濱分局將繼續(xù)按照“四個(gè)最嚴(yán)”要求，進(jìn)一步細(xì)化任務(wù)分工，加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查，以最高標(biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)要求、最實(shí)作風(fēng)為今后各類大型活動(dòng)的順利舉行提供強(qiáng)有力保障!