沃爾瑪：一個(gè)值得信賴(lài)的零售商的莊嚴(yán)承諾

2014-06-16 17:47:10 來(lái)源：食安中國(guó)網(wǎng)

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[食安中國(guó)網(wǎng)訊]由中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)主辦的“中國(guó)食品安全誠(chéng)信宣言大會(huì)暨首屆食品誠(chéng)信聯(lián)盟峰會(huì)”于6月14日在北京人民大會(huì)堂召開(kāi)，本次大會(huì)主題為“誠(chéng)信、安全、保障——食品企業(yè)的社會(huì)責(zé)任行動(dòng)公約”。沃爾瑪（中國(guó)）投資有限公司中央政府事務(wù)總監(jiān)周偉萍對(duì)沃爾瑪（中國(guó)）的食品安全管理體系進(jìn)行介紹，堅(jiān)持“尊重個(gè)人、服務(wù)顧客、追求卓越、始終誠(chéng)信”的四大信仰，擔(dān)當(dāng)企業(yè)社會(huì)責(zé)任，做出了值得信賴(lài)的零售商的莊嚴(yán)承諾。
沃爾瑪?shù)氖称钒踩芾砟Ｊ揭允称房茖W(xué)為基礎(chǔ)，建立食品安全計(jì)劃為著眼點(diǎn)的做法，建立基于行為的食品安全管理模式，重視流程和人員，以食品科學(xué)、行為科學(xué)和組織文化為基礎(chǔ)，采用系統(tǒng)思維方式，建立食品安全文化為著眼點(diǎn)。以軟性文化手段影響并改變員工的行為，使食品安全行為和環(huán)境成為日常工作的習(xí)慣和氛圍。此外沃爾瑪中國(guó)有著嚴(yán)格的食品安全管理體系，公司將食品安全納入公司日常經(jīng)營(yíng)管理所涉及各項(xiàng)工作，如供應(yīng)商審核與管理、內(nèi)部合規(guī)管理、人員培訓(xùn)、產(chǎn)品配送、消費(fèi)者服務(wù)等。
2011年公司專(zhuān)門(mén)成立合規(guī)團(tuán)隊(duì)，目前已建立起一支由零售行業(yè)資深專(zhuān)家?guī)ьI(lǐng)的超過(guò)1百人的專(zhuān)業(yè)隊(duì)伍，公司在每個(gè)門(mén)店建有3人合規(guī)自查小組，確保食品安全管理等合規(guī)流程落實(shí)到位，提高門(mén)店的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。利用多種科技創(chuàng)新手段加大食品安全管理和培訓(xùn)，委托第3方對(duì)店內(nèi)員工操作規(guī)范進(jìn)行月度審核，公司以廣東、上海為中心，分別推出食品安全移動(dòng)檢測(cè)車(chē)，有效地幫助沃爾瑪門(mén)店和鮮食配送中心監(jiān)控食品安全。未來(lái)，沃爾瑪還將引入先進(jìn)技術(shù)系統(tǒng)，加強(qiáng)科學(xué)管理和監(jiān)控，提升食品安全管理水平。
2014年1月，沃爾瑪中國(guó)宣布升級(jí)合規(guī)流程，強(qiáng)化供應(yīng)商的合規(guī)程序。沃爾瑪中國(guó)已經(jīng)投資建立了一個(gè)能夠使供應(yīng)商上傳所需法律文件、由計(jì)算機(jī)支持的信息系統(tǒng)。該系統(tǒng)從2013年9月開(kāi)始試運(yùn)行，現(xiàn)在已經(jīng)可以廣泛應(yīng)用于整個(gè)供應(yīng)鏈。
在履行社會(huì)責(zé)任方面，沃爾瑪已將非國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求的DNA抽樣檢測(cè)正式納入到部分容易被供應(yīng)商摻假的肉制品中，并對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)的中小供應(yīng)商加強(qiáng)驗(yàn)廠，雇傭第三方專(zhuān)業(yè)公司對(duì)工廠進(jìn)行驗(yàn)廠調(diào)查。2013年，沃爾瑪對(duì)于供應(yīng)商實(shí)施了超過(guò)1200次現(xiàn)場(chǎng)食品安全檢查，抽取了超過(guò)5900個(gè)貨架上的商品到第三方專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)室測(cè)試；同時(shí)也對(duì)自制食品和店內(nèi)加工環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行檢測(cè)，抽檢數(shù)量超過(guò)6100個(gè)。自2013年開(kāi)始對(duì)采購(gòu)體系進(jìn)行整合和集中化采購(gòu)，挑選高質(zhì)量的供應(yīng)商進(jìn)行合作，減少中間環(huán)節(jié)以更好地管理供應(yīng)鏈，加強(qiáng)食品安全管理。一旦在供應(yīng)商審核過(guò)程中發(fā)現(xiàn)有制假售假的供應(yīng)商，立即向政府部門(mén)報(bào)備，共同維護(hù)廣大消費(fèi)者的權(quán)益，履行其作為值得信賴(lài)的零售商的莊嚴(yán)承諾。
“一個(gè)好的商品不僅是價(jià)格好，更重要的是其安全性和高品質(zhì)量。食品安全是一個(gè)系統(tǒng)工程，需要不斷創(chuàng)新和改進(jìn)，同時(shí)也需要全產(chǎn)業(yè)鏈的共同參與和持續(xù)努力。在食品安全問(wèn)題上我們的核心原則是不應(yīng)該使食品安全成為商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的領(lǐng)地，因?yàn)槲覀兠總€(gè)人、每個(gè)企業(yè)、每個(gè)機(jī)構(gòu)都有賴(lài)于我們共同的食品安全機(jī)制。”在最后，薛衛(wèi)平說(shuō)：“沃爾瑪愿與大家一道，共同致力于食品安全，持續(xù)努力和投入，為我們共同享有的食品安全承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，為消費(fèi)者提供更安全、更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。”